Resep Masakan Ikan Patin Bakar Gurih dan Lezat
Resep Masakan Ikan Patin Bakar Gurih dan Lezat – Salah satu ikan air tawar yang memiliki daging cukup tebal dan kaya akan vitamin adalam ikan patin. Ikan patin sepertinya memang sudah populer sekali dijadikan sebagai aneka racikan masakan ikan lezat sehingga tak heran jhika banyak rumah makan sampai restoran yang memasukan masakan ikan patin dala daftar hidangan menu masakan spesial mereka. Ikan patin ini dapat dimasak dengan cara digoreng, dipepes, dimasak dengan kuah atau juga dibakar. Pada sajian resep masakan ikan kali ini, ikan patin yang dipilih sebagai bahan utama masakan akan diproses dengan cara dibakar. Simak ulasan mengenai cara penyajiannya dalam resep membuat masakan ikan gurih patin bakar berikut ini.
Bahan-bahan
- 800 gr ikan patin segar
- ½ sdt perasan air jeruk nipis
- 2 sdm margarine
- Daun pisang untuk pembungkus
Bumbu-bumbu
- 8 bh bawang merah, haluskan
- 2 bh bawang putih, haluskan
- 5 bh cabe merah keriting, haluskan
- 1 bh cabe merah besar, haluskan
- 1 sdt asam jawa, haluskan
- ¾ sdt garam halus, haluskan
- 1 sdt gula pasir, haluskan
Cara Memasak Ikan Bakar Patin Bumbu Sedap
- Bagi ikan patin yang sudah dicuci bersih menjadi dua bagian dengan cara dibelah namun pada bagian ujungnya tidak dibelah sampai putus sehingga tetap menempel dengan bagian yang satunya lagi.
- Kemudian balurkan air perasan jeruk nipis pada semua bagian ikan dan tunggu sampai 10 menit lamanya supaya bau amis ikan berkurang.
- Siapkan bumbu masakan ikan yang sudah dihaluskan dan campurkan dengan margarine lalu balurkan pada setiap bagian ikan hingga tercampur rata.
- Setelah itu, balut ikan dengan daun pisang sampai membungkus semua bagian ikan. Kemudian bakar di dalam tumpukan bara api sampai matang dan tercium aroma harum bumbu dan ikan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Proses pemanggangan ikan ini tidak hanya dengan menggunakan bara api saja. Anda juga dapat memanggangnya dengan menggunakan oven agar lebih praktis dan cepat.
