Resep Ayam Hainan Enak Sederhana

Resep Ayam Hainan Enak Sederhana – Olahan ayam selalu saja menjadi menu favorit semua orang, olahan paling gampang tentu saja di goreng atau di gulai dengan rempah khas Indonesia.  Tetapi jika sesekali ingin mencicipi olahan ayam dengan cita rasa khas luar negeri anda bisa membuat sajian khas Tiongkok yang satu ini, ayam hainan namanya.

Ayam hainan ini sangat sehat karena menggunakan sedikit minyak.  Olahan ini lebih mengedepankan cita rasa gurih yang berasal dari kaldu serta daging ayam itu sendiri penggunaan bumbu serta rempah yang minimalis namun tetap memberikan cita rasa yang luar biasa.  Berikut kami sudah sajikan Resep Ayam Hainan yang bisa anda coba di rumah.

Bahan yang dibutuhkan :

Advertisement
  • Ayam kampung muda sebanyak 1ekor
  • Jahe sebanyak 3 cm, memarkan
  • Bawang putih sebanyak 4 siung,
  • Bawang daun sebanyak 2 batang, iris halus
  • Minyak wijen sebanyak 6 sdm
  • Mentimun muda sebanyak 1 buah, potong kotak kecil
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Ayam Hainan

  1. Langkah pertama kita siapkan dahulu ayam yang akan kita olah. Ambil ayam kemudian potong menjadi 4 bagian dan cuci bersih.  Tusuk-tusuk permukaan ayam dengan menggunakan garpu.  Hal ini bertujuan agar nantinya daging ayam akan lebih menyerap bumbu ketika proses pemasakan.  Jika sudah sisihkan sejenak.
  2. Siapkan panci bersih dan tuangkan air ke dalamnya kemudian panaskan di atas kompor dengan menggunakan api sedang.
  3. Masukan ayam ke dalam air rebusan dan masak sampai ayam empuk sekitar 30 menit. Jika ayam sudah dirasa empuk dan sisihkan sejenak.
  4. Siapkan wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak. Masak menggunakan api sedang.
  5. Masukan bawang putih dan tumis sampai harum sampai diaduk-aduk sesekali.
  6. masukkan jahe kedalam tumisan bawang putih, masak dan aduk terus sampai jahe layu
  7. tuangkan tumisan bawang serta jahe dan bawang putih ke dalam panci berisi ayam dan kaldu kemudian masak kembali sampai daging ayam benar-benar empuk dan lunak.
  8. Jika sudah, pisahkan ayam dari kaldunya dan suwir atau potong ayam hingga berukuran agak kecil.
  9. Lumuri ayam dengan minyak wijen dan taburan dengan bawang daun yang sudah di iris.
  10. sajikan ayam hainan dengan kaldu atau kuah ayam di dalam mangkuk serta acar mentimun.

Anda bisa memodifikasi resep ini dengan menambahkan bahan lain misalnya jamur enoki, jamur shitake atau jamur kancing yang dimasukan sesaat sebelum kaldu ayam di matikan.

Artikel Terkait

Resep Ayam Hainan Enak Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5