Resep Soto Boyolali Asli Sederhana Enak

Resep Soto Boyolali Asli Sederhana Enak – Boyolali ternyata memiliki banyak sekali menu-menu kuliner yang enak dan wajib kita cicipi. Salah satu menu yang enak adalah soto boyolali.  Soto ini dikenal dengan cita rasanya gurih yang berasal dari kuah kaldunya. Menu ini sangat nikmat bila disajikan hangat dan bisa menjadi alternatif pilihan bagi and ayang masih bingung ingin memasak menu apa untuk kelurga di rumah.

Tidak perlu khawatir karena kali ini kami akan menghadirkan RESEP SOTO BOYOLALI yang mudah dan wajib anda coba. Pastikan pemilihan daging yang berkualitas agar kaldu yang dihasilkan juga sangat maksimal.

Resep Soto Boyolali Asli

Bahan yang dibutuhkan :

• Ayam kampung sebanyak ½ ekor
• Jahe sebanyak 1 ruas, memarkan
• Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
• Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Daun salam sebanyak 2 lembar
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Merica bubuk sebanyak 1 sdm
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah sebanyak 5 butir
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Kunyit sebanyak 1 cm

Bahan pelengkap :

• Bihun secukupnya, rebus sebentar
• Tauge secukupnya, rebus sebentar
• Daun seledri secukupnya, iris halus
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat Soto Boyolali Asli Sederhana Enak

1. Ambil ayam yang akan kita olah kemudian potong menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih kemudian tiriskan.
2. Siakan panci bersih kemudian masukan potongan ayam tadi dan tuangkan air secukupnya. Banyaknya air disesuaikan dengan banyaknya kuah yang anda mau, kemudian panaskan dengan api sedang sampai air mendidih dan ayam menjadi empuk.
3. Sambil menunggu ayam menjadi lebih empuk, kita siapkan wajan bersih dan masukan sedikit minyak. Jerang di atas kompor menggunakan api sedang sampai minyak panas.
4. Masukan bumbu halus kemudian bahan lain yaitu serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai semua bumbu wangi dan layu, matikan api.
5. Masukan tumisan bumbu tadi ke dalam panci bersih rebusan ayam dan masak kembali hingga ayam benar-benar empuk dan lembut.
6. Tambahkan bahan-bahan perasa seperti garam halus, gula pasir serta merica bubuk. Aduk-aduk dna jangan lupa cicip rasa kuahnya agar sesuai dengan selera.  Masak hingga mendidih dan matikan api.
7. Tata bahan pelengkap dalam mangkuk saji kemudian guyurkan dengan kuah. Masukan beberapa potongan ayam dan soto boyolali siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Soto Ayam Ambengan Enak Sederhana

Sebagai tips untuk anda yang menginginkan cita rasa kaldu gurih yang lebih, anda bisa menambahkan beberapa potongan lemak daging ke dalam kuah agar rasa kaldunya lebih nikmat. Tambahkan juga sambal ke dalam kuah soto agar rasanya lebih nikmat dan mantap.