Resep Seblak Kerupuk Udang Enak Praktis
Resep Seblak Kerupuk Udang Enak Praktis – Seblak biasanya dibuat dari kerupuk aci yang dimasak dengan berbagai bumbu serta bahan-bahan lainnya yang menyatu satu dengan lainnya. Tetapi coba buat seblak dengan menggunakan kerupuk udang. Tidak hanya aroma udang yang menggugah selera tetapi juga rasa gurih yang lebih lezat dan tentunya lebih mantap.
Kali ini kami akan menghadirkan Resep Seblak Kerupuk Udang yang nikmat, mudah dan pastinya akan menggoyang lidah anda. Anda bisa menggunakan kerupuk udang yang berukuran kecil, namun jika anda memiliki stok kerupuk udang yang berukuran besar, anda bisa mematahkannya menjadi beberapa bagian agar lebih mudah untuk diolah dan dimakan, selamat mencoba.
Bahan yang dibutuhkan :
- Kerupuk udang sebanyak 2 genggaman tangan
- Bawang merah sebanyak 3 butir, iris tipis
- Bawang bombay sebanyak ¼ butir, diiris tipis
- Bawang putih sebanyak 3 butir, cincang halus
- Cabe rawit merah sebanyak 5 buah, potong-potong
- Merica bubuk sebanyak ½ sdt
- Gula pasir sebanyak ½ sdm
- Garam halus sebanyak ½ sdm
- Air bersih sebanyak 1 gelar
- Tepung maizena sebanyak ½ sdm larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat Seblak Kerupuk Udang
- Siapkan wadah berupa baskom kemudian masukan kerupuk udang ke dalamnya. Isi dengan air sampai ekrupuk udang terendam. Biarkan kerupuk udang selama 5 sampai 10 menit. Proses ini bertujuan untuk membuat tekstur kerupuk tidak alot sehingga lebih mudah saat diolah menjadi seblak. jika sudah agak lunak, tiriskan air dan sisihkan kerupuk udang sejenak.
- Ambil wajan bersih dna masukan sedikit minyak, kemudian panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih serta bawang bombay kedalam minyak tadi dan tumis hingga semua bawang harum sambil sesekali diaduk-aduk.
- Tuangkan sedikit air bersih ke dalam tumisan dan aduk-aduk kembali.
- Tambahkan bahan perasa seperti garam halus, gula pasir, merica bubuk ke dalam tumisan dan cicipi rasanya agar sesuai dengan selera.
- Masukan kerupuk yang sudah direndam tadi ke dalam tumisan dan aduk-aduk. Masak terus dengan api kecil hingga air menyusut.
- Terakhir masukan larutan maizena dan aduk cepat. Masak kembali sampai mendidih dan meletup-letu. Matikan api dan seblak kerupuk udang siap untuk dinikmati.
Anda bisa menambahkan bahan isian lain seperti telur, bakso, sosis atau sayuran yang bisa menambah cita rasa seblak anda. Bahkan jika anda suka pedas, tambahkan lagi beberapa potong cabai rawit untuk menambah sensasi pedasnya.
