Resep Kue Cubit yang Enak
Untuk Anda yang tinggal di daerah Jakarta-Bandung atau yang pernah tinggal disana, maka Anda pasti tidak asing dengan nama kue cubit. Kue ini disebut kue cubit karena konon cara memakannya dengan di cubit sedikit demi sedikit. Resep kue cubit sendiri tidak terlalu rumit. Jadi, bagi Anda yang penasaran dengan kue ini dan ingin mencobanya, bisa mencoba mempraktekkan sendiri di rumah.
Karena kue ini sangat jarang ditemui di luar daerah Jakarta dan Badung. Baiklah, mari kita mulai dari persiapan pembuatan kue cubit ini. Resep kue cubit ini memakai bahan yang sangat mudah untuk didapatkan. Cara membuat kue cubit hampir sama seperti yang lain, namun Anda memerlukan cetakan untuk membentuk kuenya.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 bks vanili bubuk
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- Keju parut dan coklat meses secukupnya
Cara membuat:
- Kocoklah telur dan gula pasir pada wadah hingga mengembang dan larut gulanya. Jika Anda memiliki mixer, maka Anda bisa menggunakannya agar tidak banyak membuang tenaga dan waktu.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan sambil diaduk hingga rata. Tuanglah margarin cair, aduk hingga rata, lalu masukkan soda kue serta vanili bubuk dan baking powdernya.
- Cara membuat resep kue cubit ini dengan dituang dalam cetakan. Jadi, sebaiknya taruhlah adonan pada cangkir yang memiliki corong atau teko agar lebih mudah saat menuangkannya.
- Olesi cetakan kue cubit dengan margarin, lalu panaskan dalam api kecil.
- Setelah cetakan panas, tuanglah adonan hingga setengah cetakan, dan tutup
- Bukalah penutup dan lihat apakah adonan sudah setengah matang. Jika sudah, taburilah dengan keju parut dan coklat meses lalu tutuplah kembali dan tunggu hingga matang. Jika bagian bawah kue sudah berwarna kecoklatan maka tandanya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan dengan parutan keju parut dan coklat diatasnya.
Jika sudah selesai maka resep kue cubit yang enak dan mengembang ini bisa Anda nikmati bersama keluarga, atau bisa juga dihidangkan untuk tamu Anda. selamat mencoba!
