Resep Sate Kerang, Sajian Spesial Nikmat
Resep Sate Kerang, Sajian Spesial Nikmat – Masakan sate lezat lainnya yang juga banyak dinikmati adalah masakan sate kerang. Masakan ini dapat disajikan sebagai pendamping nasi, pelengkap atau bahkan sekedar cemilan pengisi perut kosong saja. Dalam penyajian masakan sate kerang ini menggunakan bahan bumbu yang sedikit berbeda dengan bumbu yang biasa dicampurkan pada penyajian sate ayam, kambing atau sapi. Selain itu, sate ayam, kambing atau sapi biasanya di bakar di atas bara api terlebih dahulu hingga matang kemudian disajikan dengan ditambahkan bumbu tetapi sate kerang ini justru daging kerang yang merupakan bahan utama masakan ini dimasak bersama dengan bumbunya dan baru kemudian ditusuk dengan menggunakan tusukan sate. Lebih lengkapnya mengenai cara penyajian sate kerang ini dapat anda lihat dalam cara membuat sate kerang berikut ini.
Bahan-bahan
- Kerang segar 250 gram
- Lengkuas 2 cm
- Daun salam 1 lembar
- Air asam jawa ½ sendok makan
- Kecap manis 4 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- Bawang merah 6 pcs
- Bawang putih 4 pcs
- Cabe merah 3 pcs, tanpa biji
- cabai rawit merah 5 pcs
- Garam dapur ½ sendok teh
- Jahe 2 cm
Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis Spesial
- Tahap awal kita masak terlebih dahulu bumbu-bumbu masakan yang telah dihaluskan bersama dengan laos dan daun salam. Aduk merata dan biarkan aroma sedap masakan bumbu ini keluar.
- Kemudian tambahkan masakan bumbu dengan kerang segar uang sudah disiapkan. Aduk masakan agar kerang dengan bumbu halus tercampur rata.
- Berikutnya, siram masakan dengan air asam dan kecap manis lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata. Masak hingga kuah masakan ini mendidih dan berangsur menyusut.
- Tahap selanjutnya, ambil tusukan sate dan tusukan kerang yang sudah dimasak dengan tusukan sate tersebut lalu panggang sejenak dan siap disajikan.
Demikian langkah penyajian masakan sate kerang dari resep sate kerang pedas manis spesial. Selamat mencoba!
