Resep Tumis Jagung Putren Bakso Enak Sedap
Resep Tumis Jagung Putren Bakso Enak Sedap – Jagung muda atau putren kerap kali kita temukan di pasar tradisional, kios sayuran atau supermarket besar. Selain harganya yang masih terjangkau, sayuran ini juga memiliki rasa yang lezat dan sedikit manis dengan sensasi makan kriuk-kriuk yang akan menambah selera makan. Ditambah dengan lauk pauk sederhana tidak perlu khawatir nafsu makan anda akan meningkat.
Putren biasanya dimasak dengan cara ditumis, tetapi cobalah masak putren dengan bahan campuran lain sehingga rasanya lebih mantap. Untuk itu kami hadirkan Resep Tumis Jagung Putren Bakso yang istimewa dan tentu saja sangat cocok disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.
Bahan yang dibutuhkan :
- Jagung muda atau putren sebanyak 400 gram, iris serong tipis
- Bakso ikan sebanyak 10 butir, iris tipis
- Daun bawang sebanyak 2 batang, rajang halus
- Air bersih sebanyak 200 ml
- Tomat merah sebanyak 1 buah, potong dadu
- Minyak goreng sebanyak 2 sdm
- Air bersih sebanyak 200 ml
- Gula pasir sebanyak 2 sdm
- Garam halus sebanyak 1 ½ sdt
- Saus tiram sebanyak 1 sdt
- Kecap manis sebanyak 2 sdm
- Kaldu bubuk sebanyak ½ sdt
Bumbu iris :
- Bawang putih sebanyak 3 butir
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Cabai rawit merah sebanyak 5 buah
- Jahe sebanyak 2 ruas, iris tipis
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Lengkuas sebanyak 2 ruas, memarkan
Cara Membuat Tumis Jagung Putren Bakso
- Langkah pertama siapkan dahulu wajan bersih, masukan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang.
- Masukan bumbu iris dan aduk-aduk hingga harum.
- Tambahkan irisan bakso serta jagung muda, aduk-aduk hingga rata.
- Tuangkan bahan perasa seperti gula pasir, garam halus, saus tiram, kecap manis serta kaldu bubuk. Cicipi rasa agar sesuai selera.
- Tuangkan air bersih ke dalamnya, aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan potongan daun bawang dan tomat kedalamnya. Masak hingga daun bawang serta tomat layu, matikan api dan hidangkan tumis jagung putren di piring saji.
Sebaiknya cuci terlebih dahulu jagung muda atau putren sebelum dipotong. Jagung muda memiliki teksturnya yang berlapis sehingga banyak remahan jagung yang ikut terpotong. Jika sudah dipotong tapi belum dicuci, akan banyak potongan putren yang terbuang bersama air. Perhatikan juga untuk membuang beberapa lembar kulit jagung yang agak keras karena akan berserat jika ikut termasak.
