Resep Pepes Ayam Khas Sunda Nikmat Sedap
Resep Pepes Ayam khas Sunda Nikmat Sedap – Pepes ayam adalah salah satu keragaman kuliner yang dimiliki oleh Indonesia. Pepes ayam bisa menjadi salah satu makanan yang sangat cocok untuk dihidangkan ketika makan bersama dengan keluarga besar. Pepes ayam sendiri merupakan salah satu kuliner khas dari tanah Sunda. Makanan yang satu ini masuk menjadi salah satu makanan sehat karena tidak melalui proses penggorengan. Makanan yang dipepes biasanya hanya melalui proses pengukusan saja.
Tentunya makanan yang sehat ini cocok sekali dihidangkan untuk keluarga. Tidak perlu khawatir kalau anda ingin membuat pepes ayam ini. Cara untuk membuatnya terbilang mudah dan tidak terlalu rumit. Bahan-bahannya pun mudah untuk ditemukan. Untuk anda yang penasaran, berikut ini adalah resep pepes ayam yang enak.
Bahan-bahan untuk Membuat Pepes Ayam :
- Tomat sebanyak 4 buah kemudian diiris tipis
- Jahe sepanjang 8 cm kemudian diiris tipis
- Jahe sepanjang 5 cm
- Lengkuas sepanjang 8 cm kemudian diiris tipis
- Kunyit sepanjang 5 cm
- Kemiri yang disangarai sebanyak 8 utir
- Bawang putih sebanyak 8 siung
- Bawang merah sebanyak 10 butir
- Fillet dada ayam sebanyak 500 gram kemudian dipotong dadu
- Daun kemangi sebanyak 10 tangkai
- Serai sebanyak 7 batang, ambil bagian yang putih
- Santan kental sebanyak 150 ml
- Cabai rawit merah sebanyak 18 buah
- Daun pisang untuk membungkus
- Daun salam sebanyak 5 lembar, kemudian disobek-sobek
- Garam sebanyak 3 sdt
- Langkah pertama yaitu haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu. Seperti jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan daun salam. Jangan lupa juga untuk menambahkan garam sebanyak 3 sdt.
- Setelah itu, campurkan ayam dengan bumbu halus dan santan kental. Tunggu hingga 15 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Masukkan ayam yang sudah dibumbui, jahe yang diiris, lengkuas yang diiris, cabai rawit merah, dan serai. Tambahkan juga daun kemangi dan tomat. Atur posisi pepes yang rapi.
- Bungkus pepes kemudian gunakan tusuk gigi untuk menutup daun pisang agar tidak terbuka.
- Kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
Setelah siap, buka bungkus pepes kemudian hidangkan bersama dengan nasi hangat. Rasanya yang enak dan khas akan membuat siapa saja penasaran dengan rasanya. Resep pepes ayam ini bisa dicoba di segala momen waktu.
