Resep Mie Godog Jawa Sedap dan Nikmat
Resep Mie Godog Jawa Sedap Nikmat – Setelah sebelumnya menghadirkan beberapa resep masakan sedap nikmat cita rasa khas nusantara, kali ini kuliner123.com akan kembali berbagi resep sajian sedap dari kota istimewa Yogyakarta.
Daerah Istimewa Yogyakarta selain memiliki kuliner yang begitu familiar seperti gudeg juga memliki sajian makanan sedap nikmat mie godog. Sepanjang jalan kota jogja mungkin anda akan sering menjumpai para pedangan kuliner yang menjajakan mie godog yang satu ini. Apalagi saat malam hari raya tiba, akan banyak sekali para penjaja makanan nikmat mie godog ini. Nah, jika anda penasaran bagaimana rasanya mie godog jawa, anda bisa berkunjung ke kota jogja untuk sekedar mencicipi mie godog atau juga inisiatif membuatnya sendiri di rumah dengan resep mie godog jawa sedap nikmat seperti berikut ini.
Bahan-bahan Mie Godog Jawa
- (1 butir) Telur ayam/bebek
- (3 buah) Bakso sapi potong
- (2 lembar) Daun kol potong
- (1 batang) Irisan daun bawang
- (400 ml) Air kaldu (sisa rebusan ayam)
- Mie kuning (mie telur) secukupnya
- Mie bihun putih secukupnya
- Daging ayam kampong (rebus) secukupnya
- Cabe rawit merah secukupnya
- Bawang goreng (untuk taburan) secukupnya
- Seledri (untuk taburan) secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu Halus Mie Godog Jawa
- (2 siung) Bawang merah
- (2 siung) Bawang putih
- (1 butir) Kemiri
- Merica halus secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam dapur secukupnya
Cara Membuat Mie Godog Jawa
- Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan telur kocok, potongan bakso serta suwiran daging ke dalam tumisan bumbu halus, aduk merata.
- Tambahkan dengan air kaldu (sisa rebusan daging), masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun kokl, cabe rawit dan bawang daun, aduk merata dan masak hingga melayu.
- Selanjutnya, masukkan mie kuning (mie telur) dengan bihun, aduk sejenak kemudian masukkan garam dapur, gula pasir dan merica halus untuk penyedap rasa. Angkat.
- Tuang mie godog dalam mangkuk sajia dengan tambahan pelengkap taburan bawang goreng dan irisan seledri.
- Mie godog jawa siap disantap.
Demikian sajian mie godog dari resep mie godog jawa sedap nikmat masakan ala dapur rumah. Dapatkan resep masakan nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
