Resep Membuat Ketan Durian Ketan Hitam Lezat
Resep Membuat Ketan Durian Ketan Hitam Lezat – Buah durian adalah buah dengan cangkang tebal dan berduri tajam namun terdapat daging harum nikmat di dalamnya. Daging buah durian ini tajam sekali bau harumnya dan teras legit di lidah. Karena daging buah durian ini terasa nikmat, tak heran jika banyak makanan yang mengkombinasikan durian pada komposisi pembuatannya.
Daging buah durian yang memiliki kandungan gizi baik dari protein, lemak, karbohidrat dan lainnya ini juga dapat diolah menjadi sajian kolak nikmat seperti sop durian ketan hitam seperti langkah penyajiannnya pada resep membuat sop durian ketan hitam lezat berikut ini.
Komposisi Sop Durian
- 2 bh daging buah durian
- 750 gram santan kelapa
- ¼ kg ketan hitam rebus
- 100 gram gula pasir
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 2 lbr daun pandan, bersihkan
- 200 ml air putih bersih
- ¼ sdt garam halus
- Es batu secukupnya, serut halus
Cara Membuat Sop Durian Ketan Hitam Manis Harum dan Segar
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih lalu tambahkan dengan sisiran gula merah. Aduk merata hingga gula larut. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah lain sambil disaring agar ampasnya tidak terbawa.
- Tuangkan lagi air larutan gula dalam wadah ke dalam panci yang sudah dibersihkan adi ampas sisa rebusan larutan gula tadi. Panaskan dan rebus sekali lagi dengan tambahan gula pasir dan santan kelapa. Aduk merata.
- Kemudian tambahkan daging buah durian (tanpa biji) pada larutan campuran gula yang direbus. Aduk-aduk secara merata.
- Setelah rebusan matang, angkat dan biarkan dingin lalu tuangkan pada wadah saji atau mangkuk.
- Sajikan bersama dengan pelengkap ketan hitam dan serutan es.
Sop durian ketan hitam dapat menjadi sajian memanjakan lidah dengan legit ketan hitam dan manisnya durian dan larutan gula.
