Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kecombrang Nikmat
Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kecombrang Nikmat– Ikan adalah hewan air yang dapat dimanfaatkan sebadai hidangan lauk pauk pendamping nasi. Hewan air ini terbagi ke dalam dua golongan yaitu ikan air tawar dan ikan air asin. Diantara ikan air tawar yang banyak dimanfaatkan untuk dijadikan sajian masakan adalah ikan mas. Ikan mas yang dipilih juga dapat diolah menjadi masakan sedap berkuah seperti gula ikan kecombrang.
Gulai ikan kecombrang merupakan resep racikan masakan ikan yang dapat disajikan dengan mudah lewat dapur rumah. Masakan ini menggunakan bahan utama kepala ikan mas yang dalam proses memasaknya dicampurkan dengan campuran santan, cabe, kecombrang, kunyit serta bumbu penyedap yang direbus matang. Simak tata cara membuat masakan gulai ikan kecombrang dalam resep gulai ikan mas bumbu kecombrang nikmat berikut ini.
Bahan Masakan
- Kepala ikan mas 4 potong
- Santan kental 250 gr
- Cabe rawit 300 gr, giling halus
- Bungo kincuang atau kecombrang 3 bh
- Santan cair 300 gr
- Garam halus secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kunyit Secukupnya, giling halus
Cara Memasak Gulai Ikan Mas Bumbu Kecombrang
- Bersihkan kepala ikan mas dengan menggunakan air mengalir kemudian sisihkan.
- Kemudian ambil kecombrang dan bersihkan. Ambil bunga bagian dalamnya lalu bagi menjadi 4 potongan bunga dan sisihkan.
- Berikutnya masak santan (cair dan kental) yang sudah dicampurkan dengan kunyit halus, dan cabe rawit sampai mendidih dan matang.
- Setelah itu, tambahkan dengan kepala ikan mas yang sudah dibersihkan tadi dan kecombrang yang sudah dibagi menjadi 4 potongan.
- Tambahkan juga ke dalam masakan bahan bumbu seperti penyedap rasa dan garam dapur lalu aduk merata dan masak hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Tahapan membuat sajian gulai ikan mas bumbu kecombrang ini cukup mudah untuk dimasak sehingga memungkinkan bagi anda untuk menghadirkannya di meja makan keluarga.
