Resep Cupcake Coklat Panggang Mudah Sederhana
Resep Cupcake Coklat Panggang Mudah Sederhana – Kue mangkuk atau sering kita sebut dengan istilah cupcake adalah sajian kue dengan takaran seukuran kecil. Tujuan utamanya tentu untuk memudahkan konsumsi karena kue tidak perlu dipotong. Selain itu cupcake juga dimaksudkan habis dalam sekali santap dengan porsi yang pas. Dari sekian banyak rasa cupcake yang ada, cupcake dengan rasa coklat adalah juaranya. Karenanya kami sudah menuliskan Resep Cupcake Coklat Panggang yang enak dan mudah untuk dicoba.
Agar cupcake bisa mengembang dengan sempurna, pastikan bahwa anda sudah memanaskan oven sebelum digunakan. Oven yang tidak panas akan membuat kue tidak bisa mengembang dengan maksimal atau menjadi turun ketika sudah matang.
Bahan yang dibutuhkan :
- Dark cooking chocolate / cokelat masak pekat sebanyak 150 gram, potong kecil-kecil
- Susu cair putih sebanyak 120 ml
- Coklat bubuk sebanyak 30 gram
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 130 gram
- Mentega sebanyak 130 gram
- Telur ayam sebanyak 3 butir, pisahkan kuning dan putihnya
- Garam halus sebanyak ½ sdt
Cara Membuat Cupcake Coklat Panggang
- Langkah pertama panaskan terlebih dahulu oven anda pada suhu 180 derajat celcius. Jangan lupa siapkan juga loyang kue serta olesi permukaannya dengan margarin kemudian alasi dengan kertas roti.
- Siapkan dahulu panci bersih yang berukuran sedang kemudian masukan susu cair serta potongan dark cooking chocolate kedalamnya. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga coklat dan susu menyatu dengan sempurna. Jika sudah matikan api dan dinginkan.
- Siapkan wadah bersih kemudian masukan separuh mentega serta gula pasir kedalamnya. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai hingga gula larut.
- Tambahkan kuning telur dan kocok kembali sampai menjadi adonan yang kental.
- Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur dan mikser kembali sampai rata, matikan mikser.
- Tambahkan lelahan coklat ke dalamnya dan aduk perlahan menggunakan spatula, sisihkan sejenak.
- Siapkan wadah lain kemudian masukan putih telur, garam halus dan sisa gula. Kocok menggunakan mikser bersih sampai mengembang dan menjadi adonan yang kaku dan berjejak.
- Masukan adonan putih telur ke dalam dalam adonan coklat dan aduk perlahan.
- Masukan adonan ke dalam cetakan muffin atau cupcake, isi ¾ penuh kemudian panggang selama 30 menit sampai kue matang dan siap untuk disajikan.
Untuk mempercantik tampilan cupcake anda bisa menghiasnya secara sederhana menggunakan taburan gula halus, butter cream atau whipping cream, olesan mentega, parutan keju, coklat butiran warna-warna dan lain-lain. Tapi pastikan bahwa menghias kue harus dilakukan saat kue benar-benar dingin,
