Resep Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan Gurih
Resep Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan Gurih – Peyek atau yang lebih sering dikenal rempeyek adalah nama jenis makanan pelengkap dari golongan bangsa gorengan. Peyek memiliki barebagai macam jenis dari mulai peyek udang, peyek teri, payak bayam dan jenis peyek lainnya. Untuk resep yang akan kami buat kali ini adalah peyek kacang. Peyek kacang merupakan makanan gorengan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan bumbu lainnya sehingga menjadi adonan yang kental kemudian digoreng dalam minyak panas dan dibentuk lebar tipis. Rempeyek memiliki fungsi yang sama dengan kerupuk sehingga dapat dijadikan sebagai makanan pelengkap saat makan makanan yang berkuah ataupun kering misalnya miayam baso dan nasi goreng. Berikut merupakan resep membuat peyek kacang renyah.
Bahan :
- 1/4 kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
- 3 siung bawang putih ( haluskan )
- 2 butir kemiri ( haluskan )
- 2 cm kunyit ( haluskan )
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 150 cc santan kelapa
- 50 cc air putih
- 1 sendok teh tepung tapioka
- 200 gr tepung beras
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 butir telur ayam
- garam secukupnya
- penyedaprasa secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- siapkan satu wadah untuk membuat adonan
- masukkan kacang tanah, tepung beras dan tepung tapioka dicampur menjadi satu, aduk rata
- masukkan telur ayam dan bumbu yang dihaluskan
- tuang air dan santan kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk hingga merata
- panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng setiap satu sendok sayur adonan peyek mulai dari bagian pinggi wajan hingga membentuk adonan tipis
- goreng sampai berwarna kecoklatan dan matang sambil sesekali dibalik supaya renyah merata, angkat tiriskan
- peyek kacang sudah siap untuk disajikan
Masukkan peyek kacang yang sudah matang kedalam toples ketikan sudah dingin supaya rasanya tetap renyah dan gurih. Demikian Resep Membuat Peyek Kacang Renyah dan Gurih, semoga dapat bermanfaat bagi semua pembaca.
