Resep Cara Membuat Cakwe Empuk Renyah
Resep Cara Membuat Cakwe Empuk Renyah – Cakwe atau juga disebut Yu tiao adalah jenis kudapan yang terbuat dari tepung terigu dengan campuran baking soda, baking powder dan bahan pendukung lainnya. Selain gurih dan nikmat, cakwe juga bisa menjadi santapan cepat saji kala perut belum terisi sebagai pengganjal rasa lapar karena perut keroncongan. Dalam penyajiannya cakwe seringkali disajikan bersama dengan saus cakwe sebagai pelengkap sajian cakwe. Jika anda ingin menyajikan kudapan cakwe ini, anda dapat membuatnya di rumah dengan mengikuti resep cakwe empuk renyah seperti berikut ini.
Resep Cakwe
Bahan-bahan Cakwe
- (250 gr) Tepung terigu
- (½ sdt) Baking soda
- (¾ sdt)Garam
- ( ½ sdm) Baking powder
- (200 ml) Air bersih
- Minyak goreng
Bahan Saus Cakwe
- (2 sdm) Saus tomat
- (1 siung)Bawang putih
- (1 sdt) Gula pasir
- (½ sdm) Tepung maizena
- (½ sdt) Garam
- (½ sdt) Sambal instan/sambal botol
- (175 ml) Air bersih matang
Cara Membuat Cakwe Empuk Renyah
- Tuang dalam satu wadah tepung terigu bersama dengan baking powder, baking soda, dan gaaram. Aduk agar tercampur rata hingga gumpalan lebur.
- Tuang air ke dalam campuran bahan di atas secara perlahan sambil diaduk rata hingga kalis. Lalu biarkan dalam wadah adonan sekitar 20 menit.
- Kemudian uleni kembali dengan cara mengaduk adonan dari bagian pinggir ke tengah dengan menggunakan tangan. Lalu biarkan kembali dalam wadah adonan sekitar 20 menit. ulangi beberapa kali hingga adonan menjadi elastic dan gampang dibentuk.
- Setelah itu, olesi bagian permukaan adonan elastis agar tetap dala keadaan lembab. Biarkan kembali sekitar satu jam.
- Selanjutnya, taruh adonan dalam plastik bersih dan biarkan kembali hingga 4 jam lamanya.
- Setelah semua proses di atas dilewati, kemudian bentuk tipis adonan dengan cara digiling hingga ketebala 1 cm. Anda dapat menggunakan kayu balok, botol atau alat penggiling lainnya. Beri taburan tepung di bagian permukaan adonan agar tidak lengket.
- Selanjutnya rekatkan kedua potongan adonan dengan bantuan sumpit dan tekankan pada bagian tengah sambungan adonan. Lalu tarik adonan agar bentuknya memanjang. Lakukan dengan hati-hati agar tidak putus.
- Terakhir, goreng adonan dan bolak balik sesekali hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Bahan Saus Cakwe
- Gula pasir putih
- Garam dapur
- Saus sambal/ saus tomat
- Bawang dihaluskan
- Air bersih matang
- Tepung maizena
Cara Membuat Saus Cakwe
- Bahan saus dicampur jadi satu lalu direbus hingga mendidih. Angkat.
- Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit dan aduk rata. Masak kembali hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan dalam mangkuk sambal.
Jika anda memiliki waktu luang tidak ada salahnya mencoba membuat sajian cemilan nikmat cakwe di dapur rumah anda. Namun apabila waktu anda tidak begitu luang dan santai, lebih baik urungkan niat anda untuk menyajikan cakwe karena penyajian ini membutuhkan waktu yang cukup lama.
Itulah sajian makanan ringan cakwe dari resep cakwe empuk renyah ala dapur rumah. Dapatkan resep kue dan cemilan nikmat serta masakan sedap lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
