Resep Bakmoy Ayam Enak Sederhana

Resep Bakmoy Ayam Enak Sederhana – Pernah mencoba bakmoy ayam?  Sajian ini memang berasal dari tiongkok, tetapi ternyata menu satu ini cocok juga untuk kita nikmati.  Perpaduan ayam yang gurih, tahu putih, kaldu dan bahan-bahan lain dalam satu mangkuk dijamin membuat anda dan keluarga menikmatinya.  Menu satu ini termasuk sangat sehat karena tidak digoreng.

Karenaya kami sudah menuliskan Resep Bakmoy Ayam yang lezat dan pastinya mudah untuk dibuat.  Sebagai tips gunakan lah ayam kampung karena lebih sehat dan cita rasanya lebih gurih.  Namun jika kesulitan mendapatkanya anda bisa menggunakan ayam boiler, rasanya tetap mantap, selamat mencoba.

Bahan yang dibutuhkan :

• Dada ayam sebanyak 1 potong, rebus dan suwir
• Tahu putih sebanyak 2 buah, potong kotak kecil
• Kecap rajarasa sebanyak 1 sdm
• Air kaldu ayam sebanyak 400 ml
• Bawang putih sebanyak 2 butir, iris halus
• Kecap manis sebanyak 2 sdm
• Kecap asin sebanyak 1 sdt
• Merica sebanyak ½ sdt
• Garam secukupnya

Bahan bumbu kuah :

• Kaldu ayam sebanyak 2 liter
• Bawang putih sebanyak 2 sdm, potong kecil, goreng
• Seledri sebanyak 4 batang, digperek
• Kecap asin sebanyak 1 sdm
• Merica sebanyak 1 sdt
• Garam secukupnya

Bahan bumbu udang goreng :

• Kuning telur sebanyak 1 butir
• Udang kupas sebanyak ¼ gram, cincang
• Kanji sebanyak 2 sdm
• Merica sebanyak ¼ sdm
• Garam sebanyak ¼ sdt

Cara Membuat Bakmoy Ayam :

1. Membuat bakmoy : ambil wajan dan tuangkan sedikit minyak kemudian panaskan dengan api sedang.
2. Masukan bawang putih hingga harum. Tambahkan suwiran daging ayam, tahu putih, kemudian aduk- aduk rata.
3. Tambahkan bumbu seperti kecap manis, kecap asin, garam, kecap rajarasa, merica, aduk-aduk kembali semua bahan.
4. Tuangkan air kaldu ayam. Masak dan aduk terus hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut, matikan api dan sisihkan.
5. Membuat kuah : didihkan kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan seledri, merica, bawang putih, garam dan kecap asin, aduk rata. Cicipi rasanya agak sesuai selera dan kecilkan api.
6. Membuat udang goreng : siapkan wadah bersih masukan udang halus, merica, garam, kanji serta kuning telur, aduk hingga rata dan menyatu. Ambil 1 sampai 2 sendok adonan udang goreng. Bentuk memanjang dan lakukan sampai adonan habis.
7. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang dan goreng adonan udang tadi hingga matang dan kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.   Jika sudah dingin potong berukuran dadu kecil.
8. Siapkan mangkuk saji atau piring saji. Susun nasi ,masukan bakmoy ayam dan tahu serta udang goreng.  Guyur dengan kuah kaldu.  Taburi seledri dan bawang putih goreng.  Bakmoy ayam siap disajikan bersama sambal kecap cabe rawit.

Sebaiknya sajian bakmoy ayam selagi hangat agar cita rasa gurihnya lebih terasa.  Jika ingin menu pendamping yang lain, silahkan tambahkan tempura sayuran atau tempura ikan agar rasanya makin mantap.