Resep Ayam Asam Manis Sedap dan Gurih
Resep Ayam Asam Manis Sedap dan Gurih – Sajian masakan lezat dan gurih yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta masakan khas nusantara adalah sajian masakan ayam goreng. Ayam goreng yang dimasak juga memiliki banyak racikan dalam penyajiannya seperti salah satunya sajian masakan sedap ayam goreng dengan saus asam manis sedap atau lebih populer dengan menu ayam asam manis sedap. Sepertinya menghadirkan menu yang satu ini di jam makan keluarga pasti akan sangat spesial sekali.
Tentunya mudah sekali untuk bisa menghadirkan menu sajian sedap ayam asam manis sedap yang satu ini. Dengan langkah penyajian dari resep cara masak ayam asam manis sedap gurih anda akan dapat dengan mudah memasaknya di rumah. Ikuti langkah penyajian selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan Ayam Asam Manis
- Ayam kampung/broiler ½ ekor
- Jeruk nipis, peras dan ambil airnya 1 sdm
- Bawang putih 3 siung
- Minyak goreng 300 ml
- Garam halus secukupnya
Bahan Saus Asam Manis
- Bawang putih 2 siung, memarkan
- Bawang Bombay ½ suing, iris tipis
- Jahe 1 ruas jari
- Nanas ½ buah, potong kecil
- Saus tomat 3 sdm
- Margarin 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Jeruk nipis, peras dan ambil airnya 1 sdm
- Sari jeruk manis 200 ml
- Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air
- Kecap manis sesuai selera
- Garam halus secukupnya
Cara Membuat Masakan Ayam Asam Manis Sedap Gurih
- Langkah pertama, siapkan daging ayam yang sudah bersih dari jeroan, kotoran dan bulu-bulu yang menempel pada kulit ayam juga sudah terpotong sampai beberapa bagian.
- Langkah kedua, siapkan bawang putih memar, garam halus, dan air jeruk nipis lalu campurkan dengan semua potongan daging ayam. Biarkan beberapa saat sekitar 20 menitan agar meresap. Setelah itu, tiriskan.
- Langkah ketiga, panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng ayam hingga masak dan tiriskan.
Cara membuat Saus Asam Manis Sedap
- Siapkan irisan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis bersama dengan margarin yang sudah dipanaskan sampai leleh, masak sampai mengeluarkan aroma wangi. Kemudian tambahkan tumisan dengan garam halus, saring jeruk manis, air jeruk nipis, saus tomat dan jahe, aduk sampai tercampur rata.
- Berikutnya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam tumisan dan aduk kembali sampai tercampur rata lalu biarkan mendidih.
- Terakhir, siram tumisan dengan kecap manis, aduk merata dan masak sejenak lalu angkat.
Saus asam manis siap melengkapi sajian ayam goreng gurih bersama dengan hidangan nasi hangat pulen. Selamat menikmati sajian ayam saus asam manis sedap gurih maknyus!
