Cara Membuat Sayur Godog Sedap dan Lezat
Cara Membuat Sayur Godog Sedap dan Lezat – Sayur godog merupakan masakan dengan kuah yang berasal dari dataran betawi. Masakan ini tergolong pada jenis masakan tradisional khas nuantara yang sudah tersohor. Makan siang atau makan malam akan lebih nikmat dengan sajian masakan sayur godog khas betawi.
Dalam olahannya masakan ini memadukan bahan-bahan seperti daging, telur serta sayuran segar dengan kandungan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dengan sajian sayur nikmat. Bagi anda yang ingin menghadirkan masakan sayur godog untuk hidangan makan siang atau makan malam keluarga anda di rumah, ada dapat mengikuti langkah-langkah penyajian sayur godog ini lewat resep sayur godog sedap seperti berikut ini.
Bahan-bahan Sayur Godog
- Pepaya atau labu siam (parut), 250 g
- Tahu (goreng), 150 g
- Telur puyuh (rebus), 200 g
- Tetelan daging, 250 g
- Kacang panjang , 100 g
- Lengkuas (memarkan), 1 cm
- Daun serai (memarkan), 1 btg
- Daun salam, 3 lbr
- Daun jeruk, 2 lbr
- Santan kelapa, 1 liter
- Gula pasir secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Sayur Godog
- Bawang merah, 5 pcs
- Bawang putih, 3 pcs
- Cabe merah, 50 g
- Ebi rendam, 50 g
Cara Memasak Sayur Godog
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang dan tercium aroma harum.
- Masukkan pepaya/ labu siam, kacang panjang, daun jeruk, daun salam, serai, tahu goreng, dan tetelan daging ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Sirami tumisan dengan santan kelapa juga tambahkan dengan garam dapur, gula pasir serta telur puyuh. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Tuang sayur godog dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat.
Lengkapi sajia sayur godog dengan menambahkan lontong dan kerupuk renyah serta sambal terasi untuk sajian yang lebih mantap lagi.
Demikian proses penyajian sayur godog khas betawai dari resep sayur godog sedap nikmat buatan anda. Dapatkan juga resep masakan nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.