Cara Membuat Sambal Terasi Sedap Enak
Cara Membuat Sambal Terasi Sedap Enak – Kebanyakan orang Indonesia atau bahkan kita sendiri merasa ada yang kurang ketika bersantap tanpa adanya sambal. Olahan berbahan dasar cabai dan rempah lain seperti bawang, tomat serta bumbu ini memang bisa menaikan selera makan kita. Bahkan porsi makan bisa bertambah jika ditemani sambal. Di Indonesia sendiri banyak sekali jenis sambal yang ada seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal mattah, sambal lampung, sambal dabu-dabu, sambal balado, sambal lombok ijo dan lain sebagainya.
Dari semua jenis sambal yang ada, sambal terasi adalah juaranya. Jika selama ini anda belum bisa membuat sambal terasi seenak di warung lesehan, anda tidak perlu khawatir, karena kami akan menghadirkan resep sekaligus cara membuat sambal terasi yang mudah dengan rasa yang tidak perlu diragukan. Kunci dari kelezatan sambal terasi adalah kesegaran bahan serta kualitas terasi udang yang anda gunakan ya. Berikut resep sambal terasi selengkapnya.
Bahan yang dibutuhkan :
- Cabe rawit merah sebanyak 15 buah
- Cabe merah ukuran besar sebanyak 9 buah
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Terasi bakar sebanyak 2 sdt
- Gula merah sebanyak 1 sdm
- Garam halus sebanyak ½ sdt
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi
- Langkah pertama siapkan semua bahan yang ingin kita gunakan. Buang tangkai cabai, serta kupas bawang putih dan bawang merah. Jangan lupa untuk mencucinya di bawah air mengalir agar terbebas dari debu dan kotoran, jika sudah tiriskan.
- Ambil wajan berukuran kecil yang bersih kemudian masukan minyak goreng sebanyak 5 sdm. Panaskan dengan api kecil hingga minyak panas.
- Masukan bahan-bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan juga terasi. Goreng hingga matang dan layu sambil diaduk agar tidak ada bahan pembuat sambal yang gosong. Jika sudah matikan api dan tiriskan bahan.
- Siapkan cobek atau ulekan kemudian masukan bahan yang sudah digoreng tadi, ulek hingga halus dan menjadi sambal.
- Tambahkan juga gula merah serta garam halus agar rasa sambal terasi anda makin mantap. Jika sudah sambal terasi yang nikmat siap untuk menemani santap makan anda.
Jika ingin sambal terasi yang tidak terlalu kering, anda bisa menambahkan beberapa sendok minyak goreng yang digunakan ketika menggoreng cabai dan bawang tadi. Selain membuat sambal terasi lebih basah, aroma minyak juga bisa menambah kelezatan sambal terasi anda.
