Cara Membuat Dodol Nanas Khas Subang
Cara Membuat Dodol Nanas Khas Subang – Dodol adalah salah satu jenis jajanan pasar yang banyak diminati oleh semua orang. Dodol merupakan nama makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Dulu membuat dodol dengan menggunakan bahan dasar tepung beras, santan dan gula merah. Seiring dengan perkembangan zaman, dodol dapat dibuat dengan berbagai macam bahan misalnya dodol yang tebuat dari buah seperti dodol nangka dan dodol nanas. Akan tetapi masih ada buah lain yang dapat dijadikan sebagai bahan dasar dodol misalnya buah durian. Meskipun banyak bahan yang dapat dibuat dodol, kali ini penulis akan membuat dodol yang berbahan dasar dari buah nanas sehingga dinamakan dodol nanas. Dodol nanas merupakan makanan khas dari kota subang, sehingga tidak heran kalau disubang banyak buah nanas karena merupakan bahan dasar untuk membuat dodol. Berikut akan kami paparkan tentang cara membuat dodol nanas.
Bahan :
- 2 kg buah nanas yang sudah matang
- 350 gr gula merah ( sisir halus )
- 100 gr tepung ketan putih
- 100 gr gula pasir
- 1 liter santan kelapa
- 1 sendok teh vanili bubuk
- kertas untuk membungkus secukupnya
- rebus santan diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
- masukkan tepung ketan, gula pasir, gula merah dan vanili bubuk kedalam rebusan santan
- aduk-aduk semua bahan yang dimasak sampai mengental dan kenyal kira-kira selama 3 jam
- tuang adonan dodol nanas diatas nampan plastik yang dioles sedikit minyak, diamkan sampai dingin
- potong-potong dodol nanas yang sudah dingin dengan bentuk dan ukuran sesuai selera
- bungkus dengan kertas minyak dan siap untuk disajikan
Pilihlah buah nanas yang masih segar dan matang untuk Resep Cara Membuat Dodol Nanas Khas Subang, karena akan menambah citarasa yang enak pada dodol nanas. Dengan memilih dodol nanas yang sudah matang akan membantu anda lebih cepat untuk mengolahnya karena mudah untuk dihaluskan.
