Cara Membuat Dodol Garut Kenyal
Cara Membuat Dodol Garut Kenyal – Dodol garut, dari namanya saja sudah tidak asing lagi makanan ini berasal dari kota Garut. Dodol Garut merupakan salah satu makanan yang dapat dijadikan sebagai cemilan yang enak dan manis. Makanan ini biasanya sering dijadikan sebagai oleh-oleh atau buah tangan pada saat berkunjung ke kota Garut karena rasanya tidak akan lengkap kalau berkunjung kekota garut tidak membawa pulang dodol garut yang merupakan makanan khas dari kota tersebut.
Untuk membuat dodol Garut, tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan dodol yang lainnya. Proses pembuatannya sangat mudah dan sederhana namun memerlukan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan hasil yang lebih baik kira-kira memerlukan waktu selama 3-4 jam. Dodol garut memiliki citarasa yang khas dan unik sehingga dapat membedakan dengan dodol yang lainnya. Ingin tau lebih lanjut, mari kita sima proses pembuatan dodol Garut Dibawah ini.
Bahan :
- 1 kg tepung beras ketan putih
- 2 kg gula merah ( disisir halus )
- 5 liter santan kelapa kental
- 1 sendok teh garam dapur
- rebus santan diatas wajan besar sambil diaduk-aduk suapaya santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih
- masukkan tepung ketan, gula maerah yang disisir halus dan garam kedalam rebusan santan
- rebus kembali semua bahan bahan sampai mengental dan kenyal juga tidak lengket ditangan sambil diaduk-aduk, tunggu sampai matang
- tuang dodol diatas nampan plastik yang sudah dioles dengan minyak supaya tidak lengket, diamkan sampai hangat
- ambil setiap 1 sendok makan dodol lalu gulung memanjang
- bungkus dodol yang sudah digulung memanjang dengan kertas atau plastik anti lengket ( lakukan sampai selesai )
- dodol gatut siap disajikan
Selesai sudah proses Cara Membuat Dodol Garut diatas. Silahkan anda praktekkan dirumah dan suguhkan dodol garut buatan anda dalam keluarga pada saat sedang santai.
