Cara Membuat Bolu Kukus Santan Mekar Empuk
Cara Membuat Bolu Kukus Santan Mekar Empuk – Santan selain sering digunakan dalam berbagai olahan hidangan lezat dalam aneka macam racikan masakan sedap, juga erap kali digunakan sebagai bahan campuran dalam sajian minuman juga cemilan serta aneka kue enak. Seperti misalnya kue bolu kukus santan yang dinamai kata santan pada bagian ujung bolu ini mencirikan bahwa bolu yang satu ini adalah bolu yang terbuat dari campuran santan atau sebagian bahan dalam pembuatan adonannya menggunakan santan. Santan yang digunakan sudahlah tentu berupa santan kelapa dari parutan daging kelapa yang diperas sehingga mengeluarkan air santan atau anada juga dapat menggunakan santan instan yaitu santan yang sudah jadi dan praktis yang bisa anda dapatkan di warung-warung, mini market atau bahkan super market sekali pun. Nah, bagi yang ingin mencoba membuat bolu kukus santan ini silahkan disimak ulasan penyajiannya dalam resep cara membuat bolu kukus santan enak berikut ini.
Bahan-bahan Bolu Kukus Santan
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 250 gram
- Cake emulsifier/pelembut 1 sdt
- Tepung terigu 250 gram, kualitas terbaik
- Tepung meizena 50 gr, kualitas terbaik
- Santan kelapa 200 cc
- Essens vanilla 1 sdt
- Pasta pandan, sesuaikan dengan takaran adonan
Cara Mudah Membuat Bolu Kukus Santan Empuk, Harum dan Enak
- Siapkan loyang/cetakan untuk nanti membentuk adonan bolu juga berikan alas berupa paper cup pada bagian permukaan cetakan/loyang tersebut.
- Berikutnya, membuat adonan bolu dengan cara menuangkan terlebih dahulu bahan-bahan berupa cake emulsifier, gula dan telur ayam ke dalam wadah adonan lalu mengocoknya hingga mengembang dengan menggunakan mixer atau manual.
- Tambahkan ke dalam adonan bahan lain berupa santan kelapa disusul tepung meizena dan tepung terigu. Aduk kembali hingga rata dengan menggunakan mixer.
- Setelah itu, campurkan pasta pandan secukupnya atau sekitar 1/3 dari takaran adonan yang dibuat lalu tambahkan juga essens vanilla untuk campuran adonan bolu. Aduk merata.
- Setelah adonan bolu selesai dibuat, selanjutnya tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Di tahap ini anda dapat mempariasikan tampilan kue bolu kukus dengan mengkolaborasikan warna adonan secara berseliang-seling.
- Sementara itu, siapkan panci untuk mengukus adonan dalam cetakan ini dengan memanaskannya terlebih dahulu.
- Setelah panci untuk mengukus sudah panas, barulah masukkan cetakan berisi adonan kue bolu dan kukus dalam panci tersebut hingga mengembang dan matang. Proses ini dapat berlangsung hingga 15-25 menit lamanya tergantung ukuran cetakan yang digunakan.
Angkat dan diamkan sejenak bolu kukus santan ini agar tidak terlalu panas dan anda pun bisa menikmatinya bersama anggota keluarga yang lain. Jangan lupa bagi-bagi ke tetangga ya!
