Cara Membuat Bandrek Hangat Spesial Mantap
Cara Membuat Bandrek Hangat Spesial Mantap – Untuk masyarakat yang berada di wilayah Jawa Barat, mungkin sudah tahu cara membuat bandrek. Bandrek sendiri merupakan salah satu jenis minuman tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Minuman ini biasanya diminum ketika cuaca dingin karena dipercaya bisa memberikan kehangatan untuk tubuh. Khasiat bandrek yang bisa membuat tubuh menjadi hangat ini berasal dari bahan dasarnya yang terdiri dari rempah-rempah khas Indonesia. Selain memberikan kehangatan, bandrek juga dipercaya bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit yang ringan. Seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Kandungan dalam bandrek memang alami dan menyehatkan.
Bandrek bisa ditemukan dengan mudah di Jawa Barat. Mulai dari warung di pinggir jalan sampai restoran besar juga ada yang menyediakan bandrek. Bahkan seiring dengan perkembangan zaman sekarang anda sudah bisa menemukan bandrek dalam bentuk instan. Tetapi tentu akan lebih baik jika anda membuat bandrek secara manual. Rasanya akan berbeda jika dibandingkan dengan bandrek yang instan. Bahan-bahan untuk membuat bandrek sangat mudah untuk ditemukan. Cara pembuatannya pun sederhana dan tidak sulit. Bagi anda yang penasaran, berikut ini adalah cara membuat bandrek.
Bahan-bahan untuk Membuat Bandrek:
- Jahe sebanyak 100 gram kemudian dimemarkan
- Gula aren sebanyak 200 gram kemudian ditumbuk halus
- Air sebanyak 500 ml
- Daun pandan sebanyak 2 lembar
- Cengkeh sebanyak 1 sdt
- Garam sebanyak ½ sdt
- Kayu manis sebesar 5 cm
Proses Pembuatan Bandrek:
- Langkah pertama yang dilakukan dalam cara membuat bandrek adalah merebus air bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti gula aren, jahe, kayu manis, dan daun pandan. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan juga cengkeh.
- Rebus air sampai mendidih dan aromanya menjadi harum. Sesekali jangan lupa untuk mengaduk air.
- Angkat air yang sudah mendidih kemudian saring.
- Bandrek lebih nikmat jika disajikan selagi panas.
Untuk memperkuat efek hangat, anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti serai atau merica. Bisa juga diberi pandan untuk memberikan aroma. Sebagian orang juga menambahkan telur ayam kampung ke dalam bandrek. Biasanya, bandrek disajikan bersama dengan ubi rebus, kacang rebus, atau gorengan. Kemudian diberi sedikit kelapa parut untuk menambah cita rasa dari bandrek. Sebagai salah satu variasi, anda bisa memberikan tambahan susu untuk bandrek anda. Jahe yang digunakan sebagai bahan dasar dari bandrek dibakar terlebih dahulu sebelum dimemarkan. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dari jahe tersebut. Sehingga lebih wangi dan nikmat. Selain bandrek, masih ada juga minuman khas dari Jawa Barat yang bernama bajigur. Keduanya sama-sama enak dinikmati selagi panas. Demikianlah cara membuat bandrek khas dari Jawa Barat.
