Resep Tumis Buah Pepaya Enak Sederhana
Resep Tumis Buah Pepaya Enak Sederhana – Pepaya adalah salah satu jenis buah yang menjadi santapan favorit di Indonesia. Selain rasanya manisnya yang segar, buah yang satu ini juga mudah di jumpai baik itu di kios buah, supermarket besar bahkan pasar tradisonal. Satu hal lagi kenapa pepaya selalu saja jadi buah pilihan di rumah, karena buah lonjong yang identik dengan warna oranye ini berkhasiat untuk melancarkan buang air besar jadi pencernaan kita akan selalu sehat.
Ternyata buah pepaya tidak hanya bisa dikonsumsi saat matang saja lho, karena buah pepaya muda bisa diolah menjadi tumisan dengan kelezatan yang luar biasa. Kali ini kami akan memberikan resep tumis buah pepaya. Sebagai tips serutlah buah pepaya tidak terlalu panjang dan rendam serta remas buah pepaya dalam air bersih yang sudah diberi sedikit garam. Selain membuat pepaya mudah lebih lembut, cara ini juga efekitf untuk menghilangkan getah pepaya yang mungkin masih menempel.
Bahan yang dibutuhkan :
- Buah pepaya muda sebanyak 300 gram
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulang daunya
- Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
- Tomat merah sebanyak 2 buah, potong-potong
- Garam halus ¾ sdt
- Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Air bersih sebanyak 150 ml
- Gula pasir sebanyak 1 sdt
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- Cabe merah besar sebanyak 3 buah
- Cabe rawit merah sebanyak 10 buah
- Kemiri sebanyak 3 butir
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah sebanyak 3 butir
- Kunyit sebanyak 1 cm
Cara Membuat Tumis Buah Pepaya
- Pertama siapkan buah pepaya yang akan diolah, kupas buah pepaya lalu serut kasar. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
- Siapkan wajan bersih dan masukan sedikit minyak sekitar 5 sdm kemudian panaskan dengan api sedang.
- Masukan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan dan aduk-aduk.
- Tambahkan rempah seperti lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
- Tuangkan air secukupnya kemudian masak sampai mendidih.
- Masukan pepaya muda tadi dan aduk-aduk agar matang merata.
- Tambahkan juga gula pasir, garam halus serta penyedap rasa secuukupnya. Aduk-aduk dan masak terus sampai pepaya matang dan lembut, matikan api, tumis pepaya siap untuk disajikan.
Tumis pepaya ini juga bisa anda tambahkan bahan-bahan lain sehingga rasanya lebih mantap. Sandingkan dengan bahan pelengkap seperti teri medan goreng atau udang rebon ke dalam tumisan agar cita rasa tumis pepaya semakin harum dan sedap.
