Resep Telur Pindang Gudeg Enak Sederhana
Resep Telur Pindang Gudeg Enak Sederhana – Siapa sih yang tidak kenal dengan gudeg? Makanan ini adalah kuliner khas Yogyakarta yang sudah tersohor di seluruh penjuru Indonesia. Dominan rasa manis dengan warna gelap ternyata menjadi salah satu keistimewaan makanan ini. Selain sayurnya, ada lagi pelengkap dalam setiap kali gudeg di sajikan yaitu telur pindang. Telur pindang tidka hanya cantik karena warnanya yang cantik tetapi juga sentuhan rasa unik yang akan membuat acara makan gudeg anda makin istimewa.
Telur pindang adalah olahan telur yang di masak sampai warnanya coklat gelap. Rasanya sangat gurih dengan sedikit sentuhan manis yang pastinya akan membuat anda ketagihan. Tidak hanya dengan gudeg, telur pindang ini juga bisa anda buat menjadi lauk makan yang enak dan sehat. Bagi anda yang ingin mencicipinya, berikut kami sajikan Resep Telur Pindang Gudeg yang bisa anda coba di rumah, selamat mencoba.
Bahan yang dibutuhkan :
- Telur bebek atau ayam sebanyak 10 butir
- Daun jambu biji sebanyak 10 lembar
- Daun jati segar sebanyak 3 lembar
- Kulit bawang merah sebanyak 50 gram
- Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Gula merah sebanyak 50 gram, sisir halus
- Garam halus 1 sdm
- Air bersih sebanyak 2 liter
Cara Membuat Telur Pindang Gudeg
- Pertama siapkan panci bersih dan isi dengan air. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
- Tambahkan 1 sendok garam ke dalam rebusan air dan aduk-aduk hingga garam larut.
- Masukan telur ayam ke dalamanya dan masak sekitar 15 menit sampai telur matang dan keras. Angkat,dinginkan kemudian kupas hingga bersih.
- Ambil kembali panci bersih dan isi dengan air, masukan telur rebus yang sudah dikupas tadi ke dalamnya. Rebus dengan api kecil.
- Tambahkan bahan, rempah dan bumbu yang masih tersisa seperti daun jambu, kulit bawang, daun jati, daun salam, lengkuas, daunsalam, garam, gula dan air.
- Tutup panci dan masak sampai air kering serta menyusut. Angkat dan telur pindang siap untuk disantap.
Perlu diingat untuk membuat tampilan telur rebus menjadi cantik dan mulus. Masak telur pada airyang benar-benar mendidih. Masak sampai matang sekitar 15 menit, angkat dan masukan telur pada wadah berisi air es. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam pada rebusan telur agar memudahkan pengupasan telur, selamat mencoba.
