Resep Soto Ayam Madura Sedap dan Lezat
Resep Soto Ayam Madura Sedap dan Lezat – masakan dengan bahan dasar ayam memang selalu bervariasi dan tetap nikmat. Diantara banyaknya masakan dengan olahan daging ayam dalam komposisi masakan khas nusantara adalah soto ayam Madura. Pernah mencicipinya?
Masakan dengan daging ayam dan siraman kuah kaldu yang dihasilkan dari rebusan daging ayam juga racikan bumbu halus dan bahan lainnya menawarkan citarasa domestik yang sedap dan gurih. Jika memang belum pernah menikmatinya, anda bisa menghadirkannya lewat resep soto ayam Madura sedap gurih berikut ini.
Bahan-bahan soto ayam madura
- Ayam 1 ekor, potong-potong
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Air 2 liter
- Gula pasir ½ sendok makan
- Garam 1 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- Bawang putih 7 siung
- Jahe 1 cm
- Kunyitbakar2 cm
- Kemiri sangrai 4 butir
- Merica ½ sendok teh
Bahan pelengkap
- Telur rebus 3 butir, potong-potong
- Bawang daun 2 helai, iris-iris
- Jeruk nipis 2 buah
- Seledri 2 batang, iris halus
- Tauge pendek 75 gram
- Soun 50 gram, seduh dengan air panas
- Kecap manis 1 sendok makan
Bahan taburan
- Bawang goreng
- Keripik kentang
Cara membuat soto ayam madura
- Langkah awal, rebus ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan 2 liter air. Rebus sampai mendidih dan berkaldu. Angkat dan saring air kaldu sampai 1,5 liter.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam sampai berkulit kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu yagn telah dihaluskan, serai dan juga daun jeruk sampai tercium
- Setelah bumbu ditumis, masukkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk merata sampai
- Untuk cara penyajiannya, simpan ayam dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kaldu soto dan tambahkan dengan taburan goreng bawang juga keripik kentang.
Nikmatnya soto ayam madura disantap selagi hangat. Temukan resep masakan nikmat khas nusantara lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
