Resep Sate Ayam Madura Sedap dan Lezat
Resep Sate Ayam Madura Sedap dan Lezat – Salah satu masakan andalan dari Madura yang menusantara adalah Sate Ayam Madura. Uniknya, penjual sate Madura ini menggunakan gerobak dengan bentuk seperti perahu. Dan lebih uniknya lagi, para penjual sate Madura yang memang asli orang Madura identik dengan baju loreng merah putih atau hitam putih dengan celana kolor hitam panjang dan dengan logat khasnya dalam menjajakan sate. te satte! Just kidding I’m coming. 😀
Sebetulnya masakan sate ayam tidak hanya sate Madura saja, ada juga masakan sate ayam lainnya seperti sate maranggi, sate padang dan lainnya. Namun yang menjadi ke-khas-an sate Madura ini adalah bumbu dan sambalnya. Sate Madura disajikan dengan siraman bumbu kacang dan irisan cabe serta bawang merah mentah yang mengeluarkan aroma harum dan menggoda.
Selain itu, sate ayam madura cocok sekali jadi hidangan makan malam anda bersama keluarga atau kekasih tercinta. Atau bahkan hidangan saat resepsi pernikahan, syukuran dan acara hajatan. Jika anda ingin menikmati sate ayam madura dengan sajian ala dapur rumah, ikuti resep sate ayam madura nikmat dan sedap berikut ini.
Bahan Sate Ayam Madura
- Daging ayam ½ kg, potong dadu dan tusuk
- Nasi putih/ lontong
- 1 Jeruk nipis, belah 2
Bumbu Kacang Sate Ayam Madura
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kacang tanah 150 gram, goreng
- Kecap manis 2 sdm (untuk campuran kacang yang dihaluskan)
- Kecap manis, secukupnya (untuk pelengkap saat penyajian)
- Kemiri 2 butir
- Gula merah 2 sdt
- Air kaldu 150 ml
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 3 sdm
Sambal Bawang Sate Ayam Madura
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah kecil 10 buah
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Ayam Madura
- Untuk bumbu kacang : campur bawang merah, bawang putih, kacang tanah, garam, dan kemiri, lalu
- Tumis sampai harum, tambahkan air kaldu, masak sampai Lalu Angkat.
- Campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan 2 sendok makan kecap manis, celupkan sate, bakar sampai setengah matang. Angkat dan gulai kembali dengan bumbu, bakar sampai matang dan angkat.
- Untuk sambal bawang: tumis bawang putih hingga setengah matan lalu Campur cabe merah kecil, garam, dan bawang putih yang sudah ditumis setengah matang kemudian haluskan.
- Sate ayam madura siap disajikan.
Santap selagi hangat dan sajikan dengan taburan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis dan juga nasi putih atau lontong. Dapatkan resep masakan nikmat khas nusantara lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
