Resep Roti Soda Enak Empuk
Resep Roti Soda Enak Empuk – Roti soda? Banyak yang berfikir kalau roti soda adalah roti yang dibuat dari minuman bersoda. Padahal roti soda adalah penamaan dari roti khas Irlandia yang sangat nikmat untuk dijadikan teman saat minum teh atau kopi. Roti yang satu ini memiliki tekstur yang garing diluar namun sangat lembut di dalam.
Resep Roti Soda sudah kami tuliskan dibawah ini dan bisa jadi panduan anda dalam membuatnya di rumah. Kunci dari roti soda yang lezat adalah pemilihan bahan berkualitas serta takaran bahan yang tepat. Jadi gunakanlah komposisi yang sesuai agar cita rasa roti soda tidak mengecewakan, selamat mencoba.
Bahan yang dibutuhkan :
- Tepung terigu sebanyak 65 gram
- Tepung gandum sebanyak 120 gram
- Gula pasir sebanyak 1 sdm
- Baking powder sebanyak ½ sdt
- Baking soda sebanyak ½ sdt
- Garam sebanyak ¼ sdt
- Mentega dingin sebanyak 1 sdm
- Oatmeal sebanyak 150 gram
- Yogurt tanpa rasa sebanyak 230 gram
Cara Membuat Roti Soda
- Langkah pertama panaskan terlebih dahulu oven anda pada suhu 180 derajat celcius. Jangan lupa siapkan juga loyang kue serta olesi permukaannya dengan margarin kemudian alasi dengan kertas roti.
- Kemudian kita akan membuat roti sodanya. Ambil wadah bersih seperti mangkuk atau baskom kemudian masukan bahan-bahan yaitu tepung terigu, tepung gandum, gula, baking powder, baking soda dan garam halus. Aduk-aduk rata semua bahan agar menyatu dengan sempurna.
- Masukan mentega dingin ke dalam mangkuk berisi bahan kering kemudian aduk hingga mentega menyatu dengan tepung dan membentuk pasir.
- Tambahkan bahan lain yaitu oatmeal ke dalam adonan tadi dan aduk-aduk kembali.
- Tuangkan yoghurt plain ke dalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
- Bila dirasa adonan terlalu keras dan sulit untuk dibentuk, tambahkan susu cair 1 sampai 3 sendok hingga adonan menjadi lebih lunak dan lembut.
- Ambil adonan tadi kemudian giling dan letakan pada loyang yang sudah diolesi margarin di atasnya. Panggang roti pada oven sampai matang sekitar 40 menit. Angkat dan roti soda siap untuk disajikan.
Ciri khas roti soda adalah permukaan yang cukup keras dan bertekstur tetapi di bagian dalam sangat halus dan empuk. Penggunaan baking soda harus sesuai takaran, karena jika kurang roti soda tidak akan mengembang sempurna tetapi jika terlalu banyak roti soda akan pahit dan bergetir di lidah.
