Resep Pancake Durian Medan Lembut dan Nikmat
Resep Pancake Durian Medan Lembut dan Nikmat – Medan sepertinya tak hanya memiliki kuliner nikmat sajian kue tradisional yang khas seperti bika ambon tetapi juga memliki sajian cemilan nikmat lainnya seperti pancake durian. Tak tanggung-tanggung, rasa yang terdapat pada pancake durian ini begitu nikmat juga teksturnya terasa lembut di lidah. Anda pecinta makanan pancake tentunya harus sudah mencicipi sajian pancake durian dari Medan, Sumatera Utara ini. Dan bagi anda yang belum mencoba menikmati kelezatan pancake durian Medan, anda dapat membuatnya segera di rumah untuk sajian cemilan nikmat keluarga tercinta dengan mengikuti langkah-langkah penyajian dari resep pancake durian medan lembut dan nikmat berikut ini.
Resep Pancake Durian Medan
Bahan Untuk Kulit Pancake Durian
- Tepung terigu 250 gr, protein sedang
- Tepung maizena 50 gr
- Kuning telur 3 butir
- Gula 1 sdm
- Garam ½ sdt
- Susu UHT plain 500 ml
- Margarine 1 sdm, cairkan
- Parutan kulit jeruk 1 sdm, opsional
Bahan Isi Pancake Durian
- Whipped cream non dairy 500 ml, kocok kaku
- Durian montong / durian medan matang 1 buah, ambil dagingnya, haluskan
Cara Membuat Pancake Durian Lembut dan Nikmat
- Campurkan tepung terigu yang sudah diayak halus dengan maizena, gula dan garam lalu siram dengan susu secara perlahan sambil diaduk rata. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu kental.
- Tambahkan adonan dengan margarin cair dan kuning telur, lalu aduk merata dengan menggunakan whisk
- Selanjutnya, siapkan wajan anti lengket dan masukkan adonan ke dalamnya untuk dibuat dadar dengan ketebalan tipis saja. Masak dengan menggunakan api sedang. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.
- Setelah itu, adonan yang sudah menjadi lembaran dadar diambil satu persatu dan diberi bahan isi yaitu whipped cream secukupnya saja. Masukkan juga daging durian yang sudah dipisahkan dengan bijinya bersama dengan whipped cream. Kemudian lipat lembaran dadar yang sudah berisi whipped cream dan daging durian menyerupai lipatan amplop. Lakukan berulang hingga semua bahan pancake habis. Dan selanjutnya dingiankan dalam freezer.
- Setelah dingin, ambil pancake durian dalam freezer dan sajikan.
Pada saat pembuatan dadar pastikan menggunakan wajan kwalik untuk hasil yang maksimal. Namun jika tidak ada anda dapat menggunakan wajan telfon untuk membuat lembaran dadar. Selain itu, daging durian yang menjadi bahan isi dalam pancake haruslah benar-benar matang karena akan mempengaruhi rasa legit pasa pancake durian. Anda juga dapat mencampurkan durian dengan whipped cream terlebih dahulu jika memang tidak terlalu suka dengan bau durian yang menyengat agar aroma khas durian ini tidak terlalu tercium.
Selesai sudah langkah-langkah penyajian pancake durian dari resep pancake durian medan lembut dan nikmat kreasi ala dapur rumah utuk sajian cemilan nikmat keluarga tercinta. Temukan resep sajian nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
