Resep Nasi Tutug Oncom Ayam Goreng Gurih

Resep Nasi Tutug Oncom Ayam Goreng Gurih – Pernah berkunjung kekota tasik atau sekitarnya? bila pernah, mungkin sudah tidak heran dan asing dengan salah satu kuliner khas Tasik yakni nasi tutug. Nasi tutug adalah nasi yang digoreng bersama oncom kemudian disajikan dengan aneka lauk seperti ayam, tempe, sambal dan lalapan. Paduan bumbunya yang pas menjadikan rasanya sangat gurih dan lezat. Untuk cara membuatnya tidaklah sesulit seperti yang anda fikirkan. Namun memang bahan-bahan yang digunakan lumayan banyak. Sebelum proses pembuatan dimulai, ayam dibersihkan kemudian dipotong-potong menjadi 8 bagian. Nah, untuk lebih jelasnya, anda bisa simak Resep Nasi Tutug Oncom Ayam Goreng Gurih.

Bahan yang digunakan untuk membuat ayam goreng :

• Ayam 1 ekor ( bersihkan lalu potong 8 bagian atau sesuai selera )
• Tepung sagu 20 gram
• Baking powder ½ sendok makan
• Air bersih 100 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan ayam goreng :

• bawang putih 5 siung
• kemiri 5 butir
• ketumbar 1 sendok makan
• garam dapur 2 sendok teh

Bahan untuk membuat nasi tutug oncom :

• Nasi putih 600 gram
• Oncom 200 gram
• Daun bawang 2 batang ( iris kecil-kecil )

 Bumbu yang harus dihaluskan nasi tutug oncom :

• cabai rawit merah 5 buah
• bawang putih 3 siung
• bawang merah 3 butir
• kencur 1 ruas
• garam dapur ½ sendok makan

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Ayam Goreng :

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan ayam yang telah dipotong dan dibersihkan.
2. Lalu tambahkan bumbu ayam goreng yang telah dihaluskan aduk hingga rata dab masak terus hingga bumbu mulai menyerap dan daging ayam lunak.
3. Sambial menunggu ayam matang, buat adonan tepung untuk melumiri ayam dengan cara mencampurkan tepung sagu, baking powder dan air bersih dalam satu wadah. Lalu aduk hingga rata.
4. Jika ayam sudah matang angkat dan tiriskan dahulu.
5. Lalu masukan daging ayam yang telah direbus kedalam adonan sampai terlumuri semua.
6. Kemudian masukan minyak dalam wajan dan panaskan kemudian masukan daging ayam yang telah dilumu tepung kedalam minyak yang telah dipanaskan tadi.
7. Goreng terus hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Dan untuk membuat nasi tutug oncom dengan cara panaskan terlebih dahulu minyak secukupnya kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis sampai tercium aroma sedap.
9. Selanjutnya tambahkan oncom yang telah diremas – remas dan irisan daun bawang aduk sampai benar – benar tercampur sempurna.
10. Tambahkan nasi putih aduk sampai rata dan masak sampai matang.
11. Kemudian angkat dan bungkus nasi tutug oncom dengan menggunakan daun pisang yang telah disediakan.
12. Dan panggang selama kurang lebih 2 menit. Angkat.
13. Selanjutnya untuk penyajian ambil piring saji letakan nasi tutug oncom dan taruh ayam goreng disebelah nasi tutug.
14. Beri pelengkap lain seperti selada, tomat, mentimun dan sambal terasi.
15. Dan nasi tutug oncom ayam goreng siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.