Resep Membuat Soto Ayam Lamongan Sedap Gurih
Resep Membuat Soto Ayam Lamongan Sedap Gurih – Soto ayam dari lamongan ini memang sudah menusantara, tak heran jika jajanan ini mudah sekali didapatkan. Rasanya yang nikmat membuat makanan ini pas sekali menjadi sajian sarapan atau makan siang anda.
Banyaknya penjual soto ayam dan juga penikmat makanan asli lamongan ini bisa menjadi inspirasi bagi anda untuk memulai usaha dengan menjajakan soto ayam lamongan. Atau anda yang sekedar ingin mersakan kenikmatannya di rumah bersama keluarga, berikut sajian resep membuat soto ayam lamongan untuk anda.
Bahan-bahan
- Ayam kampung 1 ekor, potong 4 bagian
- Air 2000 ml
- Daun jeruk 6 lbr
- Serai 3 btg, memarkan
- Gula pasir 1 sdm
- erica bubuk 1 sdt
- Garam 2 sdm
- Minyak goreng
Bumbu halus
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 10 siung
- Jahe 2 cm
- Kemiri sangrai 4 btr
- Kunyit bakar 4 cm
Bahan sambal
- Cabe merah 4 bh
- Cabe rawit merah 12 bh
- Bawang putih 3 siung
- Garam ¼ sdt
Cara penyajian
- Rebus daging ayam kampung yang sudah dipotong dalam 2 liter air. Tunggu sampai mendidih.
- Tumis bumbu yang sudah dan tambahkan daun jeruk dan serai sampai tercium harum. Kemudian tuangkan dalam rebusan air ayam.
- Tambahkan juga merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai matang lalu angkat dan keluarkan daging ayam.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan suwir-suwir.
- Siapkan bahan sambal untuk soto ayam. Rebus cabe rawit merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu. Angkat dan taburi garam kemudian haluskan.
- Sajikan kuah soto dengan taburan daging ayam yang sudah disuwir-suwir, sambal dan bahan pelengkap.
- Soto ayam lamongan siap dibasmi selagi hangat.
Aroma bumbu masakan soto ayam lamongan ini pasti harum sekali dan mengundang perut keroncongan. Dapatkan juga resep masakan nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat. Jangan lupa bagi-bagi ya!
