Resep Membuat Kue Strawberry Cheese Pie Enak
Resep Membuat Kue Strawberry Cheese Pie Enak – Kalau ada sajian kue tradisional enak pasti ada juga sajian kue modern enak. Kue modern yang dimaksud di sini adalah sajian kue enak ala western berupa kue pie keju stroberi atau lebih kerennya adalah strawberry cheese pie. Kue ini termasuk ke dalam kategori kue basah karena tidak dapat bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama. Dala penyajiannya kue pie keju stroberi ini melewati dua kali proses pemanggangan sebelum akhirnya didinginkan dalam freezer dan disajikan. Simak langkah pembuatan kue pie ini dalam sajian resep membuat kue strawberry cheese pie enak berikut ini.
Komposisi
Untuk Bahan Alas
- 75 gr mentega tanpa rasa (dingin)
- ¼ sdt garam dapur
- 1 pcs kuning telur
- 25 gr gula tepung, kualitas bagus
- 150 gr tepung terigu protein sedang, kualitas bagus
Untuk Bahan Isi
- 375 gr cream cheese, haluskan
- 1/8 sdt garam dapur
- ½ sdm kulit jeruk lemon
- 115 gr gula pasir
- 75 gr telur
- 1 ½ sdm tepung terigu protein rendah, kualitas bagus
- 75 gr krim kental
- ½ sdm perasan air jeruk lemon
Untuk Bahan Pelengkap
- 300 gr strawberry, bagi dua
- 65 gr selai strawberry
- 3 sdm air matang
Cara Membuat Kue Pie Keju Stroberi Nikmat
- Langkah pertama dalam membuat kue pie stroberi adalah menyiapkan alasnya terlebih dahulu dengan cara mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula tepung, kuning telur, garam dan mentega tawar ke dalam satu wadah adonan kemudian mengaduknya secara merata.
- Kemudian hasil campuran bahan yang telah menjadi adonan ini digiling dengan menggunakan alat penggilingan agar bentuknya menjadi pipih dengan ketebalan yang lumayan tipis.
- Selanjutnya adonan yang sudah pipih dan tipis ini ditusuk dengan menggunakan garpu pada beberapa bagian lalu masukkan ke dalam oven dan panggang dalam suhu 170°C selama 20 menit lamanya sampai menjadi matang. Kemudian keluarkan dari dala oven dan diamkan sejenak sampai menjadi dinginn.
- Langkah selanjutnya adalah membuat bagian isi kue pie keju stroberi dengan cara mencampurkan bahan-bahan seperti gula pasir, kulit jeruk lemon, garam dan cream cheese kemudian mengocoknya sampai merata. Kemudian tambahkan kembali dengan telur dan kocok sekali lagi sampai merata.
- Berikutnya masukkan ke dalam campuran bahan isi ini bahan lain seperti perasan air jeruk lemon, krim kental, dan tepung terigu. Aduk sekali lagi sampai merata lalu tuangkan di atas adonan alas yang sudah dipanggang matang.
- Masukkan kembali campuran bahan ini beserta alasnya ke dalam oven dan panggang selama 15 menit dalam suhu 170° Setelah itu atur ulang suhunya menjadi 150°C dan biarkan hingga 40 menit lamanya dalam oven agar matang sempurna. Kemudian ambil kue dan biarkan dingin.
- Langkah terakhir membuat pelengkap kue pie keju stroberi dengan cara melarutkan selai stroberi dalam air panas kemudian menuangkannya di atas kue pie yang sudah dipanggang matang.
- Tambahkan kue pie yang sudah terdapat topping saus stroberi di atasnya dengan cheese cake lalu masukkan ke dalam freezer agar dingin.
- Setelah menunggu beberapa saat, sajikan!
Kue pie keju stroberi yang dibuat ini dapat disajikan sampai 16 potongan kue pie.
