Resep Membuat Kue Pancong Nikmat
Resep Membuat Kue Pancong Nikmat– Memang nikmat sekali rasa dari kue pancong, begitu orang betawi menyebut panganan tradisional ini. di dataran sunda kue ini juga dikenal dengan sebutan gonjing atau bandros dengan varia rasa manis, asin juga pedas. Kue yang berbahan dasar tepung beras atau ketan, santan, telur ayam dan beberapa bahan dan bumbu pelengkap menjadikan panganan ini friendly untuk dinikmati bersama.
Kue pancong bisa anda dapatkan di para penjual yang menjajakan panganan tradisional khas nusantara yang biasanya stand by di pertigaan, perempatan, atau tempat-tempat ramai juga pasar. Namun jika anda ingin membuatnya sendiri, anda bisa mengkreasikannya dengan resep kue pancong nikmat seperti berikut ini.
Bahan-bahan
- Tepung beras 250 gr
- Santan kental 400 ml
- Santan cair 600 ml
- Telur ayam 2 btr
- Kelapa parut panjang 250 gr
- Gula pasir 50 gr
- Daun pandan
- Garam
- Minyak goreng
Cara penyajian
- Campurkan (100 gr) tepung beras dengan santan kental, aduk merata.
- Tambahkan daun pandan lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai adonan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Masukan sisa tepung beras (150 gram). Tambahkan parutan kelapa dan garam. Aduk sampai tercampur merata.
- Tuang santan cair dan tambahkan telur ayam, aduk kembali sampai merata.
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak dedngan api kecil lalu tuang adonan kue pancong sampai cetakan penuh. Tunggu sampai bagian luar mulai mengeras dan kue matang, angkat dan sisihkan. Ulang sampai adonan habis.
- Taburi kue pancong dengan manisnya gula pasir
- Sajikan kue pancong selagi hangat.
Cukup praktis memang membuat kue pancong sehingga anda bisa membuatnya sendiri tanpa terburu-buru. Jika lebih suka rasa lain, anda bisa menggantikan rasa manis gula dengan rasa pedas sambal cabe. Semoga resep membuat kue pancong di atas dapat bermanfaat dan membantu anda yang ingin sekali membuatnya. Dapatkan resep membuat kue lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
