Resep Membuat Asinan Bogor Sehat Segar
Resep Membuat Asinan Bogor Sehat Segar – Setelah satu bulan full perut kita diuji dengan berpuasa setiap hari, mulut rasanya gatal untuk mencoba mencicipi segala makanan. Namun terkadang perut sudah merasa kenyang dan mulut masih tetap ingin mengunyah. Supaya tetap bisa mengunyah dan perut tidak kewalahan menampung makanan tentunya kita harus memilih makanan yang sehat namun tidak terlalu membuat perut mudah kenyang. Sepertinya asinan bogor bisa menjadi pilihan makanan sehat dan ringan diperut.
Asinan bogor merupakan perpaduan sayur-mayur, bumbu asam cuka dan saus kacang gurih dan sangat cocok sekali disantap di siang hari. Namun perhatikan pola makan anda, jangan terlalu banyak memakai bumbu asam cuka dalam menyantap asinan bogor ini. Sekedar berjaga-jaga untuk kesehatan lambung karena sudah berpuasa sebulan penuh.
Untuk bisa menikmati segarnya asinan bogor diperlukan beberapa bahan dan bumbu dalam penyajiannya. Berikut resep membuat asinan bogor selengkapnya.
Bahan-bahan
- Daun selada keriting 200 gr, iris 2 cm
- Kacang tanah goreng 50 gr, untuk taburan
- Kerupuk mi 5 buah
- Kol 200 gr, iris halus
- Mentimun 250 gr
- Nanas 200 gr, potong dadu 1cm
- Sawi asin 100 gr, iris 1 cm
- Tauge 200 gr, bersihkan akarnya
- Tahu gepeng kuning 200 gr, kukus potong dadu 1cm
- Wortel 20 gr, serut kasar
Bahan saus
- Air panas 200 ml
- Cabai merah giling 2 sdm
- Ebi 25 gram
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 50 gr
- Kacang tanah goreng 50 gr, haluskan
Bumbu kuah
- Air panas 100 ml
- Cabe merah giling 1 sdt
- Cuka 1 sdt
- Gula pasir 75 gr
Cara penyajian
- Untuk bumbu kuah: siapkan wadah besar, masukan semua bahan ke dalam wadah, aduk merata. Rendam semua bahan kecuali daun selada selama 30 menit sampai bumbu meresap.
- Saus: seduh bumbu dengan air, aduk merata.
- Siapkan piring saji, tuang sayuran yang sudah di rendam, siram dengan saus kacang dan hiasi dengan susunan daun selada.
- Hidangkan dengan tambahan kerupuk mie.
Kudapan sehat asinan bogor memang paling nikmat dimakan bersama saat momen special hari raya. Itulah resep asinan bogor yang praktis dan sederhana dari kuliner123.com. Kini anda juga bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
