Resep Memasak Sayur Kluwih Enak dan Nikmat
Resep Memasak Sayur Kluwih Enak dan Nikmat – Sayur lodeh kluwih merupakan salah satu masakan khas dari Jawa yang enak serta lezat. Sayur lodeh bisa disebut dengan makanan khas Indonesia yang sudah banyak digemari dari dulu hingga sekarang. Untuk membuat sayur kluwih teksturnya harus sampai empuk. Terlintas sayur kluwih hampir sama dengan nangka yang membedakan adalah dari cara memasaknya saja. Enaknya menikmati sayur lodeh ini bersama dengan sambal terasi dan ikan asin di siang hari untuk menemani makan siang anda. Membuat sayur lodeh kluwih masih termasuk kedalam kategori mudah, sehingga anda pun bisa menyajikannya dirumah anda. Membuat sendiri akan lebih asik dan tahu dengan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Soal resep, jangan khawatir anda bisa ikuti caranya dibawah ini.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Kluwih sebanyak 1 bh
- Daging tetelan sapi sebanyak 1 ons
- Tempe semangit sebanyak 2 bgks
- Santan kelapa dari ½ bh
- Kacang panjang sebanyak 7 btg
- Minyak goreng sebanyak 2 sdm
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih sebanyak 4 btr
- Bawang merah sebanyak 6 btr
- Ketumbar sebanyak 1 sdt
- Cabe merah sebanyak 5 bh
- Cabe hijau sebanyak 5 bh
- Gula merah sesuaikan
- Terasi sesuaikan
Tata cara memasak sayur kluwih :
- Ambil kluwih dan kupas kulitnya hingga bersih lalu potong kecil-kecil, cuci hingga bersih, direbus dan tiriskan. Didihkan air kembali, masukan daging tetalan sapi yang sebelumnya sudah di cuci, masukan dan rebus hingga teksturnya empuk lalu tiriskan.
- Potong serong cabe hijau, cabe merah, tempe dan bumbu halus. Siapkan wajan panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk hingga aromanya tercium. Tambahkan tempe, aduk-aduk hingga bumbunya tercampur dan aromanya harum.
- Tuangkan kaldu ayam dan biarkan hingga matang serta mendidih. Tambahkan kacang panjang serta kluwih, aduk rata.
- Jika semua bahan sudah matang, tuangkan santan dan tunggu hingga santannya kental. Angkat
- Sayur lodeh kluwih siap untuk disajikan dan dinikmati.
Sajikan sebagai menu makan siang anda bersama dengan menu makanan lainnya agar makan anda lebih lahap lagi. Selamat mencoba dan Happy cooking!
