Resep Masakan Ayam Goreng Mentega Gurih
Resep Masakan Ayam Goreng Mentega Gurih – Ayam goreng merupakan sajian olahan masakan daging ayam yang dimasak dengan cara digoreng. Daging ayam yang digoreng sampai matang ini dapat sebelumnya dicampurkan terlebih dahulu dengan bumbu masakan agar daging memiliki rasa gurih saat sudah dimasak. Bumbu yang dibuat dan dicampurkan bersama dengan daging ayam berbeda-beda dalam setiap racikan dan sajiannya. Ada yang hanya menggunakan bumbu yang sudah umum digunakan dalam menyajikan ayam goreng ada juga bumbu tertentu yang hanya digunakan untuk racikan masakan ayam goreng tertentu.
Salah satu bumbu masakan yang menggunakan racikan khusus pada masakan ayam goreng adalah ayam goreng mentega. Bahan bumbu dari racikan masakan ayam goreng mentega memiliki dua tahapan dalam pencampurannya pada daging ayam di mana pencampuran tahapan pertama dilakukan sebelum daging ayam dimasak dan pencampuran kedua setelah ayam dimasak. Masing-masing campuran bahan bumbu ini juga memiliki komposisi yang berbeda. Selengkapnya mengenai racikan resep masakan ayam goreng mentega ini dapat anda simak dalam resep masakan ayam goreng mentega gurih berikut ini.
Bahan-bahan
- Daging ayam 500 gr, potong-potong
- Garam dapur 1 sdt
- Merica bubuk/halus ½ sdt
- Air asam jawa secukupnya
- Jahe 3 cm, haluskan
- Bawang bombay 1 bh
- Jeruk nipis ½ bh
- Kecap asin 1 sdt
- Kecap inggris 4 sdm
- Kecap manis 3 sdm
- Saus sambal 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Air bersih 100 ml
- Margarine 4 sdm
Cara Membuat Masakan Ayam Goreng Mentega Bumbu Gurih
- Pastikan ayam yang akan dimasak sudah disembelih dengan benar dan sesuai aturan syara’ agar daging ayam yang dimakan nanti benar-benar halal dan aman.
- Kemudian bersihkan ayam dari organ dalam dibagian perut dan juga bulu dibagian luar. Setelah itu, campurkan dengan dengan campuran air asam jawa, merica dan garam. Tunggu hingga setengah jam lamanya sampai meresap lalu masak dengan cara digoreng matang.
- Setelah daging ayam selesai dimasak selanjutnya ganti memasak bawang bombay dengan mengirisnya terlbeih dahulu kemudian menumisnya bersama dengan margarine panas. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, kecap asin, jeruk nipis dan jahe kemudian siram dengan air agar berkuah. Aduk-aduk masakan bumbu sampai merata dan biarkan matang.
- Berikutnya tambahkan daging ayam yang sudah digoreng matang ke dalam masakan bumbu. Aduk merata dan biarkan kuahnya mulai berkurang. Angkat setelah matang dan hidangkan.
Daging ayam goreng dari racikan resep ayam goreng mentega sudah siap untuk disajikan. Rasa asam manis pedas gurih yang akan anda temukan dilidah dari masakan ini akan menstimulasi kengileran anda untuk segera menyantapnya.
