Resep Kue Bawang Pedas Enak Renyah
Resep Kue Bawang Pedas Enak Renyah – Cemilan yang enak tentu saja cemilan dengan tekstur garing, renyah, gurih dan pastinya bisa disajikan kapan saja dan dimana saja, kue bawang adalah jawabnya. Namun jika anda selama ini mencicipi kue bawang yang dominan gurih saja, coba cicipi juga kue bawang dengan cita rasa pedas yang dijamin akan membuat anda ketagihan.
Karenanya kami sudah menuliskan Resep Kue Bawang Pedas yang bisa anda coba di rumah. Bahan-bahan dan step pembuatanya relatif mudah sehingga dijamin anda bisa mengikutinya dengan mudah. Dalam resep ini menggunakan cabe merah keriting yang digiling halus, namun jika anda kesulitan membuatnya, anda bisa menggunakan cabai bubuk yang dijual di supermarket.
Bahan yang dibutuhkan :
- Tepung kanji sebanyak 40 gram
- Tepung terigu sebanyak 200 gram
- Keju chedaar sebanyak 80 gram
- Air bersih sebanyak 20 ml
- Telur ayam sebanyak 1 butir
- Soda kue sebanyak ¼ sdt
- Minyak goreng untuk adonan, sebanyak 40 ml
Bumbu keripik bawang :
- Bawang merah sebanyak 8 butir
- Merica halus sebanyak 1/3 sdt
- Garam halus sebanyak 1 sdt
- Cabe merah keriting sebanyak 5 buah, buang biji dan haluskan
Cara Membuat Kue Bawang
- Langkah pertama kita siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat resep kue bawang pedas yang satu ini. Siapkan wadah bersih kemudian ayak tepung kanji, tepung terigu dan soda kue lalu masukan semua bahan ke dalam wadah. Aduk-aduk agar semua bahan menyatu.
- Di wadah terpisah masukan air bersih, keju parut, telur ayam dan minyak goreng. Aduk semua bahan menggunakan wisk atau garpu sampai benar-benar rata, dan sisihkan sejenak.
- Siapkan cobek atau blender kemudian haluskan rempah rempah seperti bawang merah, cabe merah, merica dan garam. Giling sampai benar-benar halus dan sisihkan.
- Sekarang masukan bumbu halus serta kocokan telur ke dalam wadah berisi tepung tadi kemudian aduk sampai rata dan membentuk adonan yang kalis.
- Uleni terus sampai adonan menjadi halus dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- Giling adonan sampai tipis kurang lebih 2-3 mili meter kemudian potong sesuai selera bisa berbentuk kotak layaknya pangsit atau berbentuk memanjang seperti stik pada umumnya.
- Siapkan wajan berisi minyak bersih kemudian masak dengan api sedang dan tunggu sampai minyak benar-benar panas. Goreng kue bawang yang sudah dipotong tadi sampai matang. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
- Masukan kue bawang yang sudah matang ke dalam toples dan campurkan dengan bumbu halus kemudian aduk rata, kue bawang pedas siap untuk dinikmati.
Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan penggilingan otomatis seperti ampia atau penggilingan mie. Selain lebih cepat tentu hasilnya akan sama antara satu dengan yang lainnya.
