Resep Fettucini Carbonara Enak Mudah

Resep Fettucini Carbonara Enak Mudah – Makanan Indonesia memang selalu saja menggoda untuk kita santap, namun kita juga perlu mencicipi kuliner dari luar negeri untuk memperkaya pengetahuan kita tentang hidangan yang ada di dunia. Berbicara tentang kuliner luar negeri dengan cita rasa yang akrab di lidah kita, tentu Italia bisa jadi salah satunya.  Negeri ini dikenal akan kelezatan makanan seperti pizza serta pasta yang sudah melanglang buana.  Jangan hanya mencicipi spaghetti saja, coba juga menu lainnya yaitu fettucini carbonara.

Kali ini kami akan memberikan resep fettucini carbonara yang mudah dan pastinya lezat.  Dalam resep ini menggunakan kuning telur yang akan memberikan sensasi makan berbeda pada anda.  Dominan rasa gurih akan menyeruak di mulut, makin penasaran? Yuk inti saja resepnya.

Bahan yang dibutuhkan :

• Fetucini sebanyak 150 gram
• Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang kasar
• Bombay sebanyak ½ buah, cincang kasar
• Daging sapi sebanyak 50 gram, iris memanjang
• Kuning telur ayam sebanyak 2 butir
• Krim kental sebanyak 250 ml
• Keju parmesan parut sebanyak 15 gram
• Garam halus sebanyak ½ sdt
• Bubuk lada hitam butiran sebanyak ¼ sdt, giling kasar
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan topping:

• Keju parmesan parut sebanyak 100 gram
• Lada hitam butiran sebanyak ¼ sdt, giling kasar

Cara membuat Fettucini Carbonara

1. Langkah pertama kita siapkan dahulu bahan untuk mematangkan pastanya. Siapkan panci bersih dan isi dengan air sebanyak 1 liter.  Masak dengan api sedang sampai mendidih.
2. Tambahkan garam halus serta sedikit minyak goreng ke dalam rebusan air dan aduk-aduk. Garam berfungsi untuk memberikan sedikit rasa pada pasta, sedangkan minyak goreng berguna untuk memisahkan pasta satu dengan yang lain agar tidak saling menempel atau lengket.
3. Masukan pasat berupa fetucini ke dalam panci, masak terus sampai mendidihkan dan fetucini matang sempurna, angkat kemudian tiriskan. Untuk memastikan fetucini sudah matang atau belum anda bisa memeriksanya dengan mengambil 1 buah fetucini dan mencicipi dan merasakan teksturnya.
4. Di wadah terpisah masukan kuning telur, krim kental, keju parmesan, garam halus dan lada hitam bubuk. Kocok semua bahan sampai menyatu dan rata kemudian sisihkan.
5. Siapkan wajan bersih dan masukan sedikit minyak goreng dan panaskan dengan api sedang.
6. Masukan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis sampai harum.
7. Tambahkan daging sapi ke dalam tumisan bawang dna masak hingga daging matang serta berubah warna. Aduk sesekali agar daging matang merata.
8. Masukkan fetucini yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan daging kemudian aduk rata.
9. Terakhir masukan kocokan kuning telur kedalam fetucini dna matang hingga semua bahan matang, matikan api dan hidangkan fetucini carbonara dengan tambahan keju parut diatasnya.

Penggunaan daging sapi yang diiris tipis memanjang tidak hanya akan mempercantik tampilan tetapi juga membuat daging lebih cepat matang karena proses pemasakan fettucini ini memang termasuk singkat.  Sebaiknya fettucini carbonara disajikan segera setelah dimasak agar rasa telur tidak terlalu kuat.