Resep Cara Membuat Sambal Balado Super Pedas
Resep Cara Membuat Sambal Balado Super Pedas -Buat anda yang suka menikmati hidangan dirumah makan padang mungkin sudah akrab dengan sajian yang super pedas ini. Yap, sambal balado adalah kuliner pedas khas Minang yang kini sangat populer dimata masyarakat. Keberadaanya kerap melengkapi berbagai aneka sajian. Rasanya yang super pedas membuat mulut menjadi bergetar dan lidahpun bergoyang. Begitulah sambal balado. Namun untuk pembahasan kali ini kami juga akan memberikan resepnya, agar anda bisa membuat dan menyajikanya dirumah bersama keluarga.
Sambal balado adalah olahan cabai rawit serta cabai merah yang kemudian dipadukan dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan tomat sehingga ditumbuk atau diulek halus. Namun sebelum diolah, cabai dibersihkan kemudian disiangi dan dibuang bagain tangkainya. Nah, buat anda yang ingin membuat, silahkan Resep Sambal Balado Super Pedas.
Bahan untuk membuat Sambal Balado :
- cabai merah keriting 20 buah, cuci hingga bersih serta siangi (buang bagian tangkainya)
- cabai rawit merah 10 buah , bersihkan serta siangi juga
- bawang merah 8 butir
- bawang putih 2 siung
- daun jeruk 2 helai, cuci bersih kemudian buang bagian tulang daunnya
- tomat merah segar 1 buah, cincang
- Siapkan bumbu penyedap secukupnya seperti garam, gula pasir, merica, kaldu ayam dan minyak goreng.
Cara membuat Sajian sambal balado Super Pedas pedas :
- Pertama cincang sesuai selera cabe-cabean (semua cabe yang disiapkan).
- Kemudian campurkan dengan bawang merah, tomat dan juga bawang putih yang telah dipotong-potong.
- Berikutnya tambahkan gulai pasir kemudian diikuti dengan menambahkan merica dan juga garam.
- Tumbu bahan-bahan yang telah dicampurkan tersebut hingga merata.
- Sediakan teflon kemudian tuangkan minyak goreng dan nyalakan api.
- Tumis bumbu campuran tadi sampai tercium aroma sedap.
- Masukkan kembali air kaldu dan daun jeruk kedalamnya. Terus masak sembari diaduk rata hingga bumbu meresap.
- Angkat dan masukan sambalado pada wadah dan sajikan bersama sayuran sebagai lalapanya
Sedikit saran, sebaiknya sebelum menikmati sambal balado perut anda harus terisi atau tidak terlalu kosong. Hal ini akan menimbulkan masalah pada proses pencernaan anda. Wajib buat yang mnederita asam lambung serta sakir maag.
