Resep Cara Membuat Nasi Kuning Gurih
Nasi kuning cocoknya kita makan saat sarapan. Namun biasanya nasi kuning dibuat untuk merayakan sesuatu seperti hari ulang tahun, hari kemerdekaan, tasyakuran dan lainnya. Cara membuat nasi kuning memang sedikit berbeda dengan menanak nasi biasa. Rasanya yang gurih dan pulen didapatkan dari santan dan bumbu rempah sebagai penyedapnya, membuat kita merasa cepat kenyang saat memakannya. Memasak nasi kuning membutuhkan sedikit ketelatenan, sehingga Anda harus sedikit bersabar untuk memasaknya.
Namun jika Anda memasak dengan mesin penanak nasi atau rice cooker, maka cara membuat nasi kuning ini akan memudahkan Anda. Caranya memang praktis, namun hasil yang Anda dapatkan mungkin akan sedikit berbeda. Bisa berbeda, bumbunya pun terkadang ada sedikit perbedaan antara satu orang dengan yang lain, sebagai contoh ada yang merendam berasnya dengan kunyit terlebih dahulu dan ada juga yang memasaknya secara langsung. Namun, disini akan kita berikan tips untuk memasak secara langsung bersama bumbu dan santan. Jadi lebih praktis dan rasanya juga tidak kalah enak. Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 800 gram beras
- 1 ruas kunyit seukuran jari telunjuk, tumbuk halus. Saring dan ambil airnya.
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cucilah beras dengan bersih;
- Rebuslah air dan santan kental untuk menanak nasi, karena cara membuat nasi kuning yang kita pakai adalah cara langsung;
- Masukkan daun jeruk, daun pandan, daun salam, serai, garam, dan air perasan kunyit;
- Setelah air mendidih masukkan beras;
- Masaklah beras hingga setengah matang angkat dan diamkan sejenak;
- Masaklah air dalam panci kukus hingga mendidih;
- Lalu masukkan/kukuslah nasi kuning setengah matang, hingga nasi matang dan pulen.
Cara membuat nasi kuning ini sangat praktis, namun tidak mengurangi rasa gurihnya. Jika nasi sudah matang, maka Anda tinggal membuat pelengkap nasi kuning. Biasanya nasi kuning disajikan dengan ayam goreng, kering tempe, dan sambal tomat beserta timun sebagai lalapan. Jangan lupa untuk menambahkan telur dadar irisnya. Selamat mencoba!
