Cara Membuat Kolak Pisang Kepok Kuah Santan
Cara Membuat Kolak Pisang Kepok Kuah Santan – Kolak adalah namakan yang terbuat dari bahan dasa pisang atau ubi atau bisa juga dengan bahan yang lainnya seperti kolang kaling atau kacang hijau. makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih juga dibuat dengan cara direbus dengan santan dan gula merah sebagai kuahnya. Untuk membuat kolak bisa juga menggunakan gula pasir bagi tidak suka dengan gula merah atau gula aren. Akan tetapi membuat kolak lebih enak dengan menggunakan campuran gula merah. Pada kesempatan kali ini, penulis akan membuat resep tentang cara membuat kolak pisang kepok dengan kuah santan. Membuat kolak pisang, sama halnya dengan membuat kolak yang lainnya karena pada dasarnya membuat kolak memiliki cara yang sama. Kolak pisang biasanya disajikan untuk ta’jil ketika buka puasa. Akan tetapi, untuk dapat menikmati kolak pisang anda tidak harus lama-lama menunggu datangnya bula ramadhan karena kolak pisang dapat dinikmati kapan saja. Berikut merupakan Cara membuat kolak pisang kepok.
Bahan :
- 1/2 kg pisang kepok yang sudah matang dalam kualitas masih segar
- 1 ons kolang kaling ( potong menjadi tiga bagian )
- 2 lembar daun pandan
- 200 gr gula merah ( sisir halus )
- 200 ml santan kental,400 air bersih
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara Membuat Kolak Pisang Kepok :
- kupas kulit pisang kepok lalu potong serong setiap ukuran 2 sm
- campurkan potongan kolang kaling dengan potongan pisang
- rebus santan, air dan gula merah diatas api sedang sambil diaduk-aduk, tunggu sampai mendidih
- masukkan daun pandan supaya memiliki aroma yang lebih harum
- tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk hingga merata
- masukkan pisang dan kolang kaling kedalam rebusan santan, tunggu sampai matang dan empuk
- kolak pisang kepok santan siap untuk dinikmati
Untuk Resep Membuat Kolak Pisang Kepok bisa juga ditambah dengan bahan lainnya seperti candil dan ubi misalnya. Sajikan kolak pisang ini dalam hidangan keluarga anda, terutama pada saat musim hujan atau musim dingin.
