Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah dan Gurih
Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah dan Gurih – Garut merupakan salah satu kota di Indonesia yang bisa anda jadikan sebagai tempat liburan pariwisata. Banyak tepat pariwisata di garut yang bisa anda kunjungi. Berlibut tanpa membeli oleh-oleh dari tempat pariwisata rasanya kurang sempurna, kebetulan kota garut memiliki banyak makanan ciri khas seperti dodol garut, kue emplod, kerupuk kulit dorokdok dan lain sebagainya. Oleh tersebut sudah menjadi ciri khas di kota garut bahkan sudah menyebar luas di kota-kota yang lainnya.
Sing kali ini kami akan berbagi resep kerupuk kulit dorokdok khas kota garut. Kerupuk kulit merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar kulit sapi yang direbus dengan memakai campuran bumbu lalu dikeringkan dan di goreng hingga matang. Kerupuk dorokdok bisa anda jadikan sebagai makanan cemilan, bahan pelengkap mie ayam, bakso, dan makanan berkuah lainnya. Dalam proses membuat kerupuk dorokdok cukup gampang, sehingga anda pun bisa dengan mudah untuk membuatnya dirumah anda. Tanpa berlama-lama lagi, silahkan berikut ini adalah resep kerupuk kuli dorokdok untuk anda.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Kulit sapi sebanyak 1 kg
- Bawang putih halus sebanyak ¼ ons
- Gula sebanyak ¼ ons
- Garam sebanyak ½ ons
- Air kapur sirih
Arahan cara membuat kerupuk kulit dorokdok :
- Pertama bersihkan terlebih dahulu kulit sapi, agar hasilnya lebih bagus rendam kulit sapi dengan air kapur selama dua hari. Angkat lalu bersihkan bulu sapi dengan cara dikerok memakai pisau sampai bersih.
- Keringkan kulit sapi dibawah sinar matahari yang panas, potong kecil-kecil kulit sapi lalu sisihkan.
- Buat bumbu halus bawang putih, gula bubuk, garam, haluskan. Didihkan air dan rebus hingga matang, tambahkan potongan kulit saapi, bumbu halus, aduk agar bumbunya meresap kedalam potongan kulit. Angkat lalu tiriskan
- Jemur kembali kulit sapi hingga benar-benar kering, sediakan penggorengan panaskan minyak dan goreng kerupuk kulit sampai mekar. Angkat lalu tiriskan
- Kerupuk kulit dorokdok siap untuk disajikan dan dinikmati.
Tunggu minyak kering lalu anda bisa memasukannya kedalam toples. Anda bisa menikmati kerupuk dorokdok kapan saja selagi rasanya masih renyah. Selamat mencoba!
