Cara Membuat Kerang Panggang Rendang Gurih

Cara Membuat Kerang Panggang Rendang Gurih – Mendengar dan melihat sajian kerang panggang rendang memang masih terasa asing dan aneh. Karena memang keberadaanya jarang terlihat, hanya saja terdapat dibeberapa resto diIndonesia. Sajian kerang panggang rendang ini memiliki citarasa yang lezat dan gurih. Nah, buat anda yang tertarik dengan kerang panggang rendang, berikut kamipun memberikan resepnya guna anda praktekan dirumah. Tanpa perlu keresto mewah anda bisa menyajikanya bersama keluarga anda dirumah. Untuk membuat dan resepnya memang cukup mudah. Untuk jenis kerang akan digunakan sendiri biasanya menggunakan kerang dara. Namun bila anda tidak suka, silahkan pilih sesuai yang diinginkan. Untuk lebih jelas lagi cara membuatnya bisa dengan mengikuti Cara Membuat Kerang Panggang Rendang Gurih.

Bahan yang diperlukan :

• 350 gram kerang simping ( tanpa cangkang )
• 1 batang serai, yang telah dimemarkan
• 750 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• asam kandis 1 sendok makan
• minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabe merah besar
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 10 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica

Langkah mudah untuk membuat Kerang Panggang Rendang Gurih :

1. Langkah pertama haluskan bumbu seperti ketumbar, cabe merah besar, kunyit, gula pasir, bawang merah, lengkuas, jahe, bawang putih dan merica ulek sampai benar – benar halus.
2. Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan aduk hingga rata dan tumis sampai tercium aroma harum .
3. Tambahkan daun jeruk dan daun kunyit aduk kembali hingga rata dan sampai daun layu.
4. Setelah itu tambahkan santan kelapa kental dan masak hingga mendidih.
5. Selanjutnya tambahkan pula asam kandir dan serai yang telah dimemarkan adyk hingga rata.
6. Lalu tambahkan kerang ya g telah disediakan aduk hingga rata dan biarkan bumbu menyerap pada kerang.
7. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Agar lebih sedap, anda bisa menaburkan gorengan bawang halus diatasnya. Sajikan kerang panggang rendang bersama keluarga tercinta. Sekian Resep Kerang Panggang Rendang Gurih yang patut anda coba.