Cara Membuat Daging Masak Aceh Spesial Lezat
Cara Membuat Daging Masak Aceh Spesial Lezat – Masakan spesial yang sepertinya juga recomanded banget untuk dihadirkan di meja makan keluarga adalah menu spesial daging masak acah. Menu spesial yang satu ini merupakan racikan olahan masakan sedap dari bahan dasar daging dengan campuran bumbu-bumbu pilihan nikmat.
Komposisi yang tersaji dalam hidangan menu spesial daging masak aceh ini adalah bahan masakan yang terdiri dari daging sebagai bahan utamanya kemudian bawang, parutan kelapa, santan kelapa, daun turi dan masih banyak lagi yang lainnya. Sedangkan bumbu masakannya sendiri terdiri dari cabe, kunyit dan merica yang merupakan rempah-rempah nikmat dengan rasa pedas spesial. So, hadirkan menu spesial daging masak aceh ini lewat dapur kesayangan anda dengan mengikuti langkah penyajian dari resep cara membuat menu spesial daging masak aceh berikut ini.
Resep Daging Masak Aceh Spesial
Bahan Masakan
- Daging 300 gr, potong-potong
- Bawang merah 3 bh, cincang halus
- Bawang putih 3 bh, cincang halus
- Serai 1 btg, geprek
- Kelapa parut sangrai 70 gr, haluskan
- Daun turi 5 btg
- Garam dapur 1 sdt
- Air asam jawa 1 sdt
- Santan kelapa 400 cc
- Minyak sayur 3 sdm/secukupnya
Bumbu Masakan
- Cabai merah besar 3 bh
- Cabai kering 2 bh
- Cabai rawit merah 2 bh
- Ketumbar ½ sdt
- Merica bubuk ¼ sdt
- Kunyit bakar 1 cm
Cara Membuat Sajian Menu Spesial Daging Masak Aceh
- Pertama-tama masaka bumbu yang telah dihaluskan seperti serai, bawang putih, bawang merah, dan lain-lain (lihat di daftar bumbu masakan) dengan cara ditumis hingga mengeluarkan aroma sedap.
- Lalu tambahkan tumisan bumbu sedap ini dengan potongan daging. Aduk merata dan masak hingga warna daging berubah.
- Kemudian masukkan ke dalam masakan bahan lain berupa garam, daun turi dan parutan kelapa yang telah disangrai sebelumnya. Sekali lagi aduk-aduk masakan sampai tercampur merata.
- Berikutnya tambahkan masakan dengan santan kelapa kemudian disusul dengan menuangkan air asam jawa ke dalam masakan tersebut. aduk kembali masakan agar bumbu-bumbunya meresap sempurna.
- Angkat setelah matang dan tuangkan ke dalam wadah saji lalu hidangkan.
Menu spesial daging masak aceh yang telah dibuat ini dapat dihidangkan hingga 4 porsi sajian yang berarti pas sekali untuk hidangan satu keluarga di rumah.
