Resep Membuat Belut Bumbu Pedas Gurih Enak
Resep Membuat Belut Bumbu Pedas Gurih Enak – Meski terlihat begitu menggelitik dan menggelikan namun hewan belut ini akan berubah nikmat setelah diolah menjadi berbagai resep masakan sedap. Anda yang suka sekali dengan sajian masakan belut dapat mencoba menyajikannya dengan tiga pilihan resep masakan belut seperti pada resep memasak belut bumbu pedas gurih berikut ini.
Bahan-bahan Balado Belut Pedas
- Garam dapur ½ sdt
- Air bersih 50 cc
- Belut segar ½ kg, ukuran sedang
- Jeruk nipis 1 bh, peras
- Daun salam 2 lbr
- Lengkuas 3 cm
Bumbu Halus Masakan
- Bawang putih 4 pcs
- Garam dapur 1 sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Cabe merah 5 bh, ukuran besar
- Bawang merah 5 pcs
- Penyedap rasa 1 sdt (opsional)
- Cabe merah keriting 20 bh
Cara Memasak Belut Bumbu Balado Pedas Gurih
- Bersihkan belut kemudian potong-potong dan campurkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam dapur. Tunggu sampai 10 menit lamanya agar bau amis pada belut berkurang, setelah itu, goreng potongan belut sampai agak matang dan angkat. Sisihan dahulu hasil penggorengan belut ini.
- Sementara itu, haluskan bumbu masakan balado belut pedas kemudian masak dengan tambahan daun salam dan lengkuas. Aduk merata dan masak sampai mengeluarkan aroma sedap. Setelah itu, tambahkan masakan bumbu ini dengan potongan goreng belut. Aduk merata dan masak sampai semua bahan masakan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selain memasak belut dengan racikan bumbu balado pedas, anda juga dapat mencoba memasaknya dengan sajian racikan resep lainnya seperti resep belut goreng garing yang satu ini.
Bahan-bahan Belut Goreng Garing
- Belut 4 ekor, ukuran sedang
- Bawang putih 3 pcs
- Gula pasir ¼ sdt
- Garam dapur 1 sdt
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- Air perasan jeruk nipis. 1 sdt
- Jinten ½ sdt
- Ketumbar bubuk/halus 1 sdt
Cara Memasak Belut Goreng Garing
- Pisahkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu kemudian haluskan dan tuangkan ke dalam wadah bersama dengan belut yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga merata dan tunggu sampai 10 menit lamanya agar bumbu meresap ke dalam belut.
- Selanjutnya belut yang sudah tercampur bumbu ini digoreng hingga garing dan matang. Angkat.
- Hidangkan belut goreng garing dengan sajian pelengkap lain berupa saus/sambal segar.
Dan jika anda lebih menyukai bumbu masakan pedas gurih, anda dapat memilih sajian yang satu ini.
Bahan-bahan Belut Bumbu Rica Rica
- Belut ½ kg, potong-potong lalu bagian punggungnya dipukul
- Air perasan jeruk nipis 1 sdt
- Merica bubuk ¼ sdt
- Minyak sayur 75 cc, untuk menumis
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pandan 1 lbr
- Garam dapur secukupnya
- Daun jeruk purut 2 lbr
- Tomat 2 bh, iris-iris
Bumbu Halus Masakan
- Bawang putih 3 pcs
- Cabe merah keriting 3 bh
- Cabe rawit 6 bh
- Bawang merah 4 pcs
- Cabe merah besar 5 bh
- jahe 2 cm
- Serai 1 btg, memarkan
Cara Memasak Belut Bumbu Rica Rica Sedap
- Campurkan belut yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis. Tunggu hingga 10 menit lamanya lalu goreng garing. Angkat dan sisihkan.
- Sementara itu siapkan bumbu halus masakan lalu masak bersama dengan daun jeruk dan daun panda. Aduk merata dan biarkan aroma sedapnya keluar.
- Kemudian campurkan ke dalam masakan bumbu ini bahan lain berupa tomat disusul dengan menambahkan merica bubuk dan garam. Aduk merata lalu masukkan belut gorengnya. Masak kembali sampai semua bahan masakan matang. Angkat dan sajikan.
Itulah tiga resep racikan sedap untuk olahan masakan berbahan dasar belut. Selamat mencoba!
