Resep Es Krim Rujak Segar Jajanan Jogja

Resep Es Krim Rujak Segar Jajanan Jogja – Jogjakarta merupakan salah satu kota yang populer dan terkenal luas di wilayah Indonesia. Selain kotanya yang menarik Jogjakarta juga dikenal dengan kota kuliner yang memilki banyak khas nya seperti makanan segar yang satu ini yaitu Es krim rujak. Es krim rujak merupakan jajanan pinggiran jalan yang setiap harinya orang-orang ngantri demi jajanan segar ini. Jajanan ini tidak tahu asal usulnya, tiba-tiba saja ada orang yang menjualnya dan banyak sekali penikmatnya.

Resep es krim rujak segar

Es krim rujak bisa anda jadikan sebagai makanan cemilan baru atau makanan penutup setelah menikmati hidangan utama. Untuk membuat es krim rujak ini mirip dengan rujak yang pada umumnya. Akan tetapi ada tips khusus yang bisa menjadikan rasa es krim rujak ini semakin terasa segar dan enak lagi.  Semakin penasaran bukan??? Akan semakin penasaran lagi jika anda tidak langsung membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini adalah cara dan bahan-bahan yang akan digunakan :

Bahan-bahan yang digunakan :

• Buah ubi sebanyak 300 gram, dibersihkan, serut-serut kecil
• Buah mangga simanalagi sebanyak 300 gram, serut-serut kecil
• Buah bengkuang sebanyak 300 gram, dikupas, potong kasar
• Buah nanas sebanyak 300 gram, potong panjang kecil
• Buah kedondong sebanyak 300 gram, potong panjang kecil
• Mentimun sebanyak 300 gram
• Es krim kopyor sebanyak 500 ml
• Air bersih sebanyak 400 ml

Bumbu kuah :

• Cabe rawit sebanyak 5 bh, sesuai selera
• Kacang tanah sebanyak 100 gr, goreng tanpa mintak, ulek kasar
• Asam jawa sebanyak 50 gr
• Cabe merah sebanyak 2 bh
• Gula merah sebanyak 200 gr, potong tipis
• Garam halus

Tata cara membuatnya :

1. Agar rasanya lebih segar masukan potongan buah-buahan kedalam lemari es, sediakan wadah kemudian tuangkan air dan rebus hingga mendidih. Masukan asam jawa, gula merah, bae merah, cabe rawit, garam, aduk rata dan tunggu hingga larut.
2. Sediakan gelas, masukan buah-buahan, siram dengan bumbu kuah yaang sudah di masak tadi dan simpan es krim dibagian atasnya.
3. Taburi dengan kacang tanah agar rasanya lebih terasa enak lagi
4. Es krim rujak segar siap untuk dinikmati.

Cemilan segar ini enaknya dinikmati disaat udara panas atau sedang merasa lelah sehingga setelah anda menikmatinya badan anda akan terasa lebih segar lagi. Selamat mencoba!