Cara Membuat Soto Medan Nikmat dan Lezat
Cara Membuat Soto Medan Nikmat dan Lezat – Soto memang salah satu makanan favorit selain bakso dan mie ayam. Namun taukah anda, soto tidak hanya terdapat di daerah jawa saja yang memang sudah sangat terkenal dengan cita rasa kelezatannya. Adalah soto medan jajanan yang juga tak kalah sedapnya dari soto jawa. Soto medan memiliki cirri khas tersendiri dalam penampilan tekstur penyajiannya, warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan menjadi karakter khas dari soto medan.
Anda yang sedang berkunjung ke kota medan jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas kota ini, soto medan. Dan bagi anda yang memang sedang tidak berada di daerah tersebut atau memang jauh sekali kalau sengaja datang ke sana tetapi ingin coba mencicipi soto medah kuah santan sedap, tak perlu risau, anda bisa menghadirkannya di rumah dengan resep soto medan rasa legendaris berikut ini.
Bahan-bahan soto medan
- Ayam 1 ekor, belah 4 bagian
- Santan cair 1 liter
- Santan kental ½ liter dari 1 buah kelapa
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 batang, dimemarkan
- Lengkuas panjang 1 cm
- Minyak goreng
Bahan Bumbu
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 7 siung
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Jintan sangria ½ sendok teh
- Merica butiran 1 sendok teh
- Jahe 3 cm
- Kunyit 1 cm
Cara memasak soto medan
- panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan daun serai sampai tercium harum.
- Setalah itu, tambahkan ayam, aduk sampai terlihat berubah warna.
- Tambahkan santan cair dan garam, masak sampai matang.
- Kemudian angkat ayam lalu goreng sampai berkulit. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Langkah terakhir, tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto, masak sampai mendidih.
- Hidangkan soto medan selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti telur taburan bawang goreng dan suwiran daging ayamtak lupa juga kerupuk dan sambal pedas jika suka.
Semoga resep cara membuat soto medan di atas bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan soto medan ala rumahan. Temukan juga resep masakan lainnya hanya di sajian kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
