Cara Membuat Sate Kelinci Rasa Pedas dan Gurih
Resep Sate Kelinci Rasa Pedas Gurih – Sate kelinci yang berarti daging kelinci yang dipotong-potong lalu dicampurkan dengan bahan bumbu sate kemudian ditusuk-tusuk dengan menggunakan sate dan dibakar di atas bara api hingga matang adalah salah satu cara nikmat menyajikan masakan berbahan dasar daging kelinci. Jika anda kedapati beberapa gram atau bahkan beberapa kilo daging kelinci di rumah atau bahkan sengaja membeli daging kelinci untuk dimasak, anda dapat mencoba menyajikannya dengan sajian ala sate kelinci seperti pada cara membuat sate kelinci rasa pedas gurih berikut ini.
Bahan-bahan Sate Kelinci
- Daging kelinci 1 ekor
- Minyak goreng 1 sdm
- Tusukan sate secukupnya
Bumbu-bumbu
- Bawang putih 2 pcs
- Bawang merah 4 pcs
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar 1 sdt
- Asam jawa 1 sdt
Bahan-bahan utnuk Sambal Kacang
- Kacang tanah 50 gr, goreng
- Cabe rawit 4 bh
- Cabe merah 2 bh
- Air matang 75 cc
- Kecap manis 5 sdm
- Bawang merah 3 pcs, iris-iris
- Gula merah secukupnya, sisir halus
Cara Menyajikan Sambal Kacang Gurih
- Ambil cobekan batu atau tanah liat lalu tuangkan di atasnya semua bahan sambal kacang. Kemudian ulek sampai menjadi halus lalu tambahkan dengan kecap manis, air dan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Jadilah sambal kacang gurih.
Cara Menyajikan Sate Kelinci Maknyus
- Pisahkan daging kelinci dari tulangnya lalu potong-potong dengan bentuk kotak kecil.
- Kemudian campurkan hasil potongan daging kelinci dengan bumbu sate kelinci yang sudah dihaluskan bersama dengan minyak goreng, campur rata lalu diamkan hingga 30 menit lamanya supaya bumbu meresap ke dalam potongan daging kelinci.
- Setelah itu, ambil tusukan satu lalu tusuk dengannya beberapa potong sate untuk satu tusukan sate. Lakukan tahap ini sampai potongan daging kelinci dan tusukan satenya habis.
- Berikutnya, siapkan bara api dalam tungku lalu bakar daging sate yang sudah ditusuk-tusuk di atasnya hingga matang. Sesekali bolak-balik sate agar tidak gosong dan matang sebelah.
- Selanjutnya angkat sate yang sudah matang dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan bersama dengan pelengkap sambal kacang gurih.
Jika anda sedang berkunjung ke daerah lembang dan sekitarnya, anda pasti akan sering menemukan warung-warung yang menjajakan sate kelinci. Dan dengan resep cara membuat sate kelinci rasa pedas gurih juga anda bisa menikmati sajiannya di rumah bersama keluarga.
