Cara Membuat Kue Kamir Praktis Enak dan Empuk
Cara Membuat Kue Kamir Praktis Enak dan Empuk – Proses fermentasi sepertinya tidak hanya dilakukan pada saat pembuatan kimchi atau tempe saja, tetapi juga berlaku pada pembuatan kue kamir. Kue kamir merupakan kue kering yang dibuat dengan proses fermentasi tetapi tidak berdurasi lama seperti pada proses fermentasi kimchi dan tempe melaikan hanya kurang dari setengah jam saja. Sedangkan pada proses penyajiannya kue kamir ini dipanggang dengan menggunakan loyang yang biasa digunakan untuk pembuatan kue lumpur atau carabikang. Komposisi ragi instant dan tape singkong pada campuran bahan dalam pembuatan adonan kue kamir juga ikut membantu dalam menghasilkan proses fermentasi secara maksimal. Cara membuat kue kamir praktis enak berikut ini bisa menjadi referensi anda dalam menghadirkan suguhan nikmat di meja tamu keluarga. Cobain deh!
Kue Kamir
Komposisi
- Tepung terigu protein tinggi 300 gr
- Gula pasir 75 gr
- Ragi instant 1 sdt @4 gr
- Tape singkong 250 gr, haluskan
- Telur ayam 1 butir
- Air bersih 200 ml
- Garam ½ sdt
- Margarine 25 gr, panaskan sampai leleh
Langkah Membuat Kue Kamir Praktis Enak
- Langkah pertama pembuatan kue kamir adalah mencampurkan ragi instant, gula pasir, dan tepung terigu dalam satu wadah adonan lalu beri tambahan tape singkong dan aduk merata dengan menggunakan whisk atau mixer.
- Sambil tetap diaduk, tambahkan air dan telur ayam ke dalam adonan kue kamir lalu disusul dengan menambahkan garam dan margarine yang telah dilelehkan hingga kalis. Tunggu sampai 20 menit lamanya agar adonan kue kamir mengembang.
- Setelah adonan kue kamir mengembang, kemudian pindahkan adonan kue kamir ke dalam loyang panas yang sudah diolesi sedikit minyak. Tunggu hingga bagian bawah kue kamir sedikit berkerak lalu balikkan posisinya dan biarkan matang. Angkat dan suguhkan.
Itulah langkah praktis dalam pembuatan kue kamir. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
