Resep Tumis Bayam Pedas Spesial
Resep Tumis Bayam Pedas Spesial – Sayuran sering kali enggan dikonsumsi terlebih karena rasanya yang memang sedikit tawar, namun dengan sedikit penambahan bahan dan teknik masak yang beda, hidangan sayur akan jadi menu favorit anggota keluarga di rumah. Kali ini kami akan menghadirkan resep tumis bayam dengan penambahan bahan lain seperti jagung dan tahu. Kolaborasi bahan-bahan ini tidak hanya nikmat tetapi juga mantap dan pastinya akan membuat selera makan anda serta keluarga meningkat.
Tidak hanya enak di lidah, tumis bayam ini juga sehat karena kaya akan kalsium, zat besi dan tentu saja serat. Yang terpenting dari mengolah sayuran adalah jangan terlalu lama memasaknya. Selain akan membuat teksturnya menjadi terlalu lembut, pemanasan juga sangat rentan akan rusaknya zat gizi di dalam sayuran tersebut. Jadi cukup sebentar saja ya memasaknya.
Bahan yang dibutuhkan :
- Bayam segar sebanyak 250 gram, siangi daunnya
- Jagung manis sebanyak 1 buah, pipil
- Tahu putih sebanyak 2 buah, potong dadu
- Air bersih sebanyak 75 ml
- Bawang putih sebanyak 5 siung, di geprek
- Cabe merah keriting sebanyak 2 buah, buang bijinya dan iris serong halus
- Bawang merah sebanyak 2 butir, iris tipis
- Garam halus secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Bayam
- Siapkan wajan bersih dan masukan 3 sdm makan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang sampai minyak panas.
- Tambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah dan cabe besar ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak terus hingga harum serta layu.
- Masukan jagung manis yang sudah dipipil dan aduk-aduk selama 2 menit.
- Campurkan juga bayam dan tahu ke dalam wajan, aduk-aduk ke
- Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan dan biarkan hingga daun bayam agak layu. Aduk-aduk tumisan agar sayuran matang secara merata.
- Tambahkan perasa seperti gula pasir, garam halus secukupnya. jangan lupa cicipi rasa agar sesuai dengan selera.
- Masak sampai bayam layu, angkat dan sajikan di atas piring saji dengan taburan bawang goreng.
Anda juga bisa melakukan modifikasi dengan menambahkan bahan lain di dalam tumisan bayam ini misalnya penambahan tauge atau teri medan yang sebelumnya sudah digoreng kering. Jika anda suka pedas, masukan juga beberapa buah cabai rawit utuh saat proses pemasakan, selamat mencoba.
