Resep Stik Ubi Ungu Renyah Sederhana
Resep Stik Ubi Ungu Renyah Sederhana – Mau membuat makanan yang lucu? Dengan warna ungu? Salah satu resep camilan ini mungkin bisa menjadi referensi Anda. Ya, kue stik ubi ungu. Resep yang satu ini merupakan varian dari sekian banyak resep stik atau kue bawang, bedanya ini berbahan dasar ubi ungu. Warna lucunya ini yang nanti akan menambah cantik sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat penganan yang renyah, lebih-lebih yang menyukai warna ungu, pastilah ia terangsang ingin mencobanya.
Selain enak, tentunya ubi ini apalagi yang berjenis ubi ungu terkandung banyak manfaat.
Manfaat dari ubi ungu antara lain: (1) kaya akan vitamin seperti, vitamin B kompleks, vitamin A, dan juga vitamin C, (2) Pengganti Karbohidrat yang Anti Diabetes, (3) Zat selenium dan iodin yang 20 lebih tinggi dari ubi yang lain sehingga berfungsi sebagai Anti Kanker yang baik, (4) mencegah dan mengobati Asma, dan (5) alternatif penambah Berat Badan.
Ubi ini akan terasa membosankan apabila dinikmati secara klasik, yakni dikukus. Kuno. Sekaranag mari kita kreasikan menjadi lebih menarik, tetapi tetap memiliki cita rasa yang begitu menggoda. Kue stik ungu ini sangat pas untuk dijadikan teman ketika Anda sedang santai atau menonton film. Penasaran? Mari langsung saja kita simak penjelasan resep yang satu ini, resep stik ubi ungu! Cekidot!
Estimasi waktu pembuatan kue:
- Persiapan selama 15 menit
- Pemasakan selama 30 menit
Alat-alat yang digunakan:
- Wadah
- Panci
- Penggiling adonan
- Sendok teh
- Sendok makan
- Cetakan zigzag
- Timbangan
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat stik ubi ungu:
- Ubi ungu sebanyak 250 gr
- Telur sedang sebanyak 1 butir
- Tepung terigu sebanyak 200 gr
- Tepung tapioka sebanyak 20 gr
- Margarin sebanyak 30 gr
- Penyedap rasa
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Bawang merah sebanyak 3 buah
- Baking powder sebanyak ½ sdt
- Air es sebanyak 2 sdm (atau bisa juga santan secukupnya supaya lebih gurih)
Tups supaya menambah kesempurnaan dalam membuat:
- Air es ditambahkan secara bertahap sedikit demi sedikit pada adonan sebari diuleni.
- Gunakanlah perasaan dalam menuangkan jumlah air yang masuk supaya adonan tidak terlalu lembek atau keras.
- Diamkan adonan paling tidak selama 15 menit sebelum digiling supaya jadi lembut teksturnya.
Langkah-langkah Membuat Stik Ubi Ungu:
- Mula-mula, kupas dan cucilah ubi ungu terlebih dulu. Setelah itu, rebuslah sampai ubi menjadi lunak yang berarti matang.
- Simpan ubi pada wadah yang lumayan besar, lalu hancurkan dengan cara ditumbuk sampai benar-benar kalis.
- Berikutnya, kocoklah telur secara lepas, lalu bawang yang telah halus dimasukkan berikut baking powder juga. Kocok lagi sampai merata.
- Selanjutnya, barulah masukkan ubi ungu yang sudah halus bersama tepung terigu dan tepung tapioka.
- Beri secukupnya penyedap rasa sebari dituangkan air sedikit demi sedikit.
- Selanjutnya, kalau adonan sudah kalis dan siap untuk dibentuk, pipihkan adonan sesuai selera. Gunakan pemotong zigzag supaya menghasilkan tampilan yang lebih cantik.
- Terakhir, goreng adonan yang sudah dicetak.
- Angkatlah ketika adonan kue telah berubah warnanya menjadi warna kuning kecoklat-coklatan. Tiriskan. Kemudian simpanlah stik pada toples jika sudah dingin.
Mudah bukan? Ayo tunggu apa lagi? Segera singsingkan lengan baju Anda dan mulai untuk mempraktikkan resep baru ini di dapur kesayangan Anda menggunakan tangan Anda sendiri. Buatan sendiri lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya. Selamat mencoba dan sukses!
